「馬肉」の日記一覧

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馬肉 さいぼし

若い頃から、さいぼしや油かすは好きで食べていました。 あまり知られていない頃は、安かったのに、なんか数年前から河内のソールフードと宣伝されテレビや雑誌で有名になって人気になり高くなりました。 以前は頻繁に食べていましたが、今は家族全員が好きなので週一か月に2回程食べています。 なんせ、いやしい家族なので直ぐになくなります。 最近のあぶらかすは、牛(腸)が多いですが、馬(腸)、鶏(皮)、豚(腸)…

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ぽっちランチ・・・

冬の備えに ワークマンプラスで暖房用品を4品購入 さて、ランチは何処にするかな? お初のお店に入る あらあら、利き酒セットがあるではないか! 御膳のライスはお寿司に変えた まぁまぁかな、 珈琲を二杯でお店を出た いつもの帰りのルートで歩く 店先に馬肉を売っている そういえばこの前に歩いた時も売っていたな 以前には売ってなかったのだが コロナ解禁後のような気がする この店、まだ入ったことない居…

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阿蘇の馬豚ラーメン

初めて聞く名前でしょう。 馬🐴と豚骨の合わせ技のラーメンです。 バトンと読みます。 馬は赤身のお肉なのに思ったより脂が多いのです。馬の骨と豚骨が絡み合い馬豚(バトン)が生まれました。 食べてる時は濃くがある割にはアッサリしてると思ってたが食べ終わったら脂が来ました。 さすが熊本県。 熊本県民はアッサリでは納得しないからね。 肉もチャーシューと馬肉がトッピングされてました。

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鹿児島から熊本へ

熊本は、私の大好きな市電があり、時間の限られている中で馬肉をいただきましたが、思ってた以上にとても美味しい物でありました。次にやはり熊本城は、欠かせません、痛々しい石垣、急場を凌いでいるのだろう崩れかけた場所をとどめてあるセメント、当然本丸は外側から見るだけでしたが青空の中の熊本城は、美しくそびえてた。 お城のスタッフさんは、優しく案内してくれましたし、小劇をされていた戦国武将は、魅力的でした。…

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馬刺し

コロナ騒ぎの中、休業中のお店で、店頭販売していたので、少しでも応援できればと思い、買って来ました。 馬肉はスーパーとかでは売ってないですが、これで、2000円。定価より1000円引きとの事。 熊本地震の後、旅行に行き、お土産に買って来ましたが、それよりも安いですね。 解凍して、明日食べます。

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相談事//お局様//熊本街歩き「馬肉」。

日曜日11/4東京、19°/13°曇り時々小雨。降るようで降らない、またはほんの少しパラパラと、はっきりしない天気だ。 今日は次男のお嫁さんの誕生日会がある。近所の焼肉屋。以前はちょっと高級店。しかし、我々は質より量。今回は焼肉チェーン店にしてみた。 ………………………………………………………… 【昨日(11/3)の相談事】 「相談があるので、明日(11/3)4時新橋で会えませんか?」 …

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馬肉料理

「千葉県沿線…」の少人数オフ会で船橋の馬肉屋さんへ 先付け から 締めまで「馬肉」を堪能しましたよ。 脂身が少ないのですが旨味が有ってgoo! お酒も話もグングン進んで、お開きまで美味しく頂戴いたしました。 余りにも短く感じた一次会だったので二次会は日本酒専門の立ち飲み屋さんのカウンターで。 四人並んでマタマタ美味しく冷えた日本酒を頂くことになりました。 飲みながらの話しが終らなくて3人で三次…

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旅の楽しみ・食!

「心友」の旅は常に「線と線」で、俗に旅の楽しみは「面」にあると言われ景勝地の観光だったり、芸術文化に造形の深い方は美術館巡りだったり、城下町・宿場町などの重要伝統的建造物群の探索にあるようです。 津軽から車での旅はどこに行くにも遠く、昨日の日記に記した友人に逢うために「三百里」も駆けるとなれば、必然的に線と線の旅になるが、そのついでに食を楽しむことをしています。  □田楽を食べた   MFの…