趣味でつながる、仲間ができる、大人世代のSNS、趣味人倶楽部(しゅみーとくらぶ)

よくあるご質問

回答受付は終了しました
ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

おいしい夏野菜カレーの作り方教えて!

[生活相談]

ここで質問していいのかどうかわかりませんが…。場違いであったらご免なさい!(似たようなコミュはあっても、自分で作る「料理のコミュ」は無いようなので…)

私はカレーが好きです!多分、子どもの頃、今は亡き父がいろりで、鉄鍋でこんがりと小麦粉とカレー粉をようく炒って作ってくれた、美味しいけど子どもにしてはカラ〜イ味が原点にあると思います。

何度かトライしましたが、いまもってあの父の味はだせません…。

ところで、最近夏野菜を使ったカレーというのをよく耳にします。カレーといえばよく煮込むものという先入観があるため、煮込んだらすぐ煮崩れてしまいそうな素材なので、ちょっと、手が出せずにいます。

今ならナスもトマトもまだ畑に行けば採れます。今年は夏野菜カレーを美味しく作れるようになりたいと思ってるのですが、どなたかお教えいただけませんか?お願いします…。

閲覧数
114
拍手数
0
回答数
3

回答する

回答受付は終了しました

回答 3件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

水の変わりに、無糖の野菜ジュースを使うと美味しいですよ。。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
みなさま、ありがとうございま〜すっ!

やじままさん、ズッキーニ無くっても大丈夫ですか?ピーマン入れてもいいかしら?我が家は甘めより、辛めがいいので、カレー粉を利かせてみようかナと思っています。苦くない程度に…。


しなもんさん、お肉の使い方、なるほど!ですねぇ…。炒める時に軽くカレー粉を振っても、カレーソースと馴染みやすいかも…。試してみますね!


Cobaさん、水の替わりに無糖の野菜ジュースを使う!鋭い!これは思いつきませんでしたぁ…。

夏野菜カレーですものねぇ…。そういうやり方もあったのですねぇ。

みなさま、とっても勉強になりました〜!最初から堂々と挑戦できそうです!(でも、見事に失敗しちゃったりして。。。)

出来た結果もいずれお知らせ致しますね…。まずは、山ほどある片付け物を終わらせないと・・・。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

うちでは、ナス、南瓜、オクラ、玉ねぎ、トマト、ズッキーニ、などをいれます。
まず油でクミンシード(なくても可)、にんにく、しょうがを炒め香りをだします。そこに、野菜をいれていためます。カレー粉ならここで入れてさらに炒め、水と固形スープをいれさっと煮ます。塩味をこのみで。(カレールーなら野菜がにえたところでいれます。)
トマトでとろみがつきますから、うちはカレー粉をつかっています。どちらかといえばさらっとしたほうがあいますよ。
あまり煮込まないほうがおいしいです。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
やじままさん、早速にありがとうございます!

な〜るほど〜、そういう感じですか〜、わかってきました。固形スープはチキンとかビーフとか色々ありますが、それは好みでっていうことでしょうか…。

それにちょっとした手順・素材でも、味が異なるのしょうねぇ。やじままさんの素材はおいしそうです!ズッキーニだけは買わないと無いですが、あとは全部ありますので、時間がある時早速に作ってみます。

せっかくオリジナルなカレーですから、カレー粉を好みの分量で入れた方が、さらっとして、ピリット辛くておいしいでしょうねぇ・・・。

夏の疲れを取るのにいいかもしれません。有難うございました!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

参考になったらうれしいです。ズッキーニはなくても平気ですよ。甘めがすきなら、リンゴとか、ジャムの残りとかいれてもいいです。味はお好みでてなおしすると、お宅のオリジナルカレーの出来上がり(^_-)-☆

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

こんにちは〜…(∩_∩*)

味はそのうちの『オリジナル』があるとおもいますが・・・
夏野菜でぜひ入れていただきたいものは、
ピーマン・ナス・南京ですね〜
お肉は何でもいいと思います、シーフードもOK!

大きめに野菜を切り、柔らかくなったら
カレールーでもカレー粉でもあるものを入れ
あまり『ドロドロ』よりは『サラサラ』に私は仕上げます

寒天も入れますよ〜
適度な硬さになって、カロリーダウンにもなります。。

塩味だけでもなかなかいけますよ〜
ピーマンが『いい仕事』してくれていますo(〃^▽^〃)o♪

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
早速にありがとうございます!しなもんさんのところはお肉も使うんですね?

私は野菜だけのカレーを作りたいんですが、多分、夫からブーイングが出そうなんで、両方作るしかないですねぇ…^_^;

ピーマンはありますが、南京も入れるんですか?おもしろ〜い!大型スーパーで探してみます。

ありがとうございました!楽しみになってきました〜。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

☆*゚Ukkyさま☆*゚
こんにちは〜…(∩_∩*)
お肉入れなくても『大丈夫』ですよ〜
夏野菜カレーを作って、別に炒めておいたお肉を
トッピングするか、お肉の上にカレーをかければ両方作らなくても
1つで済みますよ〜
私ダイエッターですから・・・・こんな風に毎食作っています。。

関連するお悩みはこちら

回答受付は終了しました
回答数 3

宅配のお弁当

宅配のお弁当を獲ってたしゃるかた、御味とか、いろいろ 体験談をお聞かせ下さい。

回答受付は終了しました
回答数 6

藤井4段の29連勝で、何故瀬戸市は喜ぶ?

中学生のプロ棋士;藤井さんが29連勝をした事は喜ばしい事です。 1度負ければ、今後が強い棋士との対局になりますから、連勝記録の更新は今しかありません。 彼の頭脳はAIと同じような活動をしているのでしょう。 それは差し置いて、何故、地元(瀬戸市)は藤井さんのた...

回答受付は終了しました
回答数 1

ダーウィンの自然選択は、人間の世界でどのような形で作用するのですか

テレビを見ていると、動物の間で、個々の間で自然選択による淘汰の話が出ます。 人間の社会ではどのような形で作用するのですか。または、作用しないのですか。 私の人生は、不公平感で一杯です。          (*_*;     (*_*;

回答受付は終了しました
回答数 13

給食費の未納問題はなぜ解決しないのか。

給食費の未払いについて、支出の問題で支払えないのではなく、 給食費を払いたくない、というのは、どいう思考回路から出る結論なのでしょうか。 そして、いつまでも解決しないのは、なぜでしょうか。 給食費はただになるべきだ=各市町村の予算にしてほしい、というのであれば...

回答受付は終了しました
回答数 1

座布団式マッサージ器のタイマーはどんな仕組みになっているのでしょう

別に座布団式に限らないのですが、小型の震動式マッサージ器は時間がたつと自動的に止まります。私のものは10分ほどで止まります。  タイマーメモリがついているわけではありません。また、止まっても再度すぐスイッチを入れるとまた作動します。したがってバイメタル式ではないよ...

回答受付は終了しました
回答数 1

ケーキの焼き枠の底

パウンドケーキなどを作る時に使う焼き枠は丸型の物は底が外せるようになっているものがありますが、直方体の物はそのような仕組みの物がいくら探しても見当たりません。なぜでしょう。直方体の物は構造上好ましくないからでしょうか。底が外せる物はケーキを焼いた時、耐熱紙などを敷...

お悩みQカテゴリ一覧