鉄板焼きカウンターを作りたい、、、、

ありがとうございます。

鉄板の厚みは１２mmです。
置く場所はダイニングがワンフロアーde（60?）です。
換気扇は当然、設置します。
写真は見本です・・・こんなカウンタを作りたい＾＾

よろしく、ご教授を、、、、、

ありがとうございます。

鉄板の厚みは１２mmです。
置く場所はダイニングがワンフロアーde（60?）です。
換気扇は当然、設置します。
写真は見本です・・・こんなカウンタを作りたい＾＾

よろしく、ご教授を、、、、、

ＰＦを拝見しました。ご自宅ですね。
お止めになった方が賢明です。
理由
１、室内環境
?鉄板からの油煙は相当です。
フード（天蓋）の様な装置が無いと部屋油脂が付着します。
?そのフードから排気（外部へ）する装置も必要です。
?お隣さんへの配慮も必要です。
?ガスは都市ガスと仮定します。
ガスコックが、その真下に必要です（床面）。既存コックからの延長は5メートルが既成のガスコードでは限界です（特注は有りません）。コードは安全のため固定が必要です。
?コンロはズレないような枠が必要です。
?カウンターを写真の様なものをお考えでしょうが、火傷を考慮しますと回りは石が最適です。タイルは加熱・耐熱にもろいです。
?カウンターは皆さん座って、使用されると思いますが、高さのバランスを考えますと、横から見ると凸←こうなります。高いところが鉄板部分、低いところが卓上面。卓上から下の高さはテーブル厚程度と考えてもいいです。何故、写真の様にできないか？それは作る人と食べる人の床面の高さが違うからです。
この凸の逆を計画すると、ハイ・カウンターになります。この両者の状態を上記2つの場合で想定してください。椅子を持ってきて。普通の家庭では難しいでしょう？
?鉄板厚はプロは10ミリまでです。
それ以下では熱くなりすぎ、それ以上では熱くなるまでの時間がかかり、膨大な熱量が必要です。

ここまで書きましたが、それほど難しいことです。
簡単なのはＳＵＳ（ステンレス）のテーブルを厨房屋さんで購入し、レンガを載せて、ボンベタイプのコンロで上に鉄板。ただし厚みは6ミリが限界。
でも、見てくれは屋台の焼鳥屋ですね。
まだ挑戦しますか？ごめんなさい。
私は職業柄、何件もの鉄板屋さんを設計・制作しております。

ご丁重なご指導ありがとうございます。

・フードにつきましては、厨房に既設のフードがありますので
　　それを撤去して再利用します。
・カウンターは御影石とかを利用することとします。

非常に参考になりました・・・ありがとうございます＾＾

おじayuさん、失礼な言い方が有りましたらご勘弁ください。
何しろ火災をまず気にしますので。
?の部分はホースがキャップリング・タイプの事です。一般のゴムホースは絶対危険です。くれぐれもガス漏れだけはご注意を。
?で、１２ミリをお使いになることも避けた方がいいです。コンロ２台では火力がたりません。

加えてフラットタイプH700ミリにされる場合600ミリ幅の方が脚の入れ込みを考えますと、仕上で最低1100ミリは必要です。ですから平面的な仕上げ寸法は、最低1400×1100になります。ハイ・タイプはもう少しコンパクトです。
基礎台はSUS製、厨房屋特注で５万円くらいでしょう。
では頑張ってください。
それと耐熱：SUS外枠の内側にロックウール５０ミリはめて、硅カル板１２ミリを貼ればOKでしょう。
ボンドは解けますので使用不可。熱でガスが出ます。
他にも問題はあります。
侮らないでくださいね。プロより。

ご丁重に、、、、、
耐熱は了解しました・・・・これが判らなかったのです＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　ボンドも参考になりました。

今日、帰りに大阪の道具屋筋で市販の鉄板焼きカウンターを
　　見てきましたが、木枠にブリキを張って、
その上に９０センチくらいのバーナー３本を置いてました＾＾；
　ホントにこれで良いのかと・・・・・・

基礎台は足場などに使用されている、
　単管パイプを使用して枠を作る予定です。
無理なようでしたら、厨房であまってるＳＵＳの台を使います。
　元ペンションの厨房ですから、結構プロの厨房用品があります＾＾
市販のカウンターのはロックウールとか耐熱板などを
　張ってる形跡はなかたです＾＾；

ガスはＬＰガスです、、、、

おじayuさん、頑張ってますね（笑）

LPGですと、やはり火力が弱いのでコンロ３台、若しくはその厨房屋さんに有ると思いますが、横長の型で
バーナーが手前から向こう側へついてるタイプが有ります。1200幅では不明ですが900幅用は有るはずです。
プロパン仕様だと断りを入れて探してください。
市販の焼台はそんなモノです。
火事・火傷の事なんて気にしてません。小さな焼鳥屋は殆んど然り。
だから火事になると対応不可能です。ちょっと遅れましたが質問いつでもどうぞ

つりくまさん

ありがとうございます。

主義として、まず自分自身でやってみる！
そして、出来なかったらプロにお願いする＾＾

まぁ、家庭用ですから、ご指導頂いた様に
　耐火に最新の注意をj払って
後から、笑いものにならないように致します。

わからないことがありましたら、
　直接にコメント欄にご質問入れます。
その時は、よろしくお願い致します。

頑張ってくださ〜い