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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

高齢食 簡単な一品を教えてください。

[生活相談]

86歳になる 母親に 昨日食事を作りました。
その中で 簡単で大胆な1品を ご紹介すると共に皆様の 簡単な
おすすめの1品を教えていただけたら幸いです。

(私の おすすめレシピ)

・茄子のレンジでチン

手のひら大の茄子1個を拍子切りより 少し細く切って
皿に乗せラップをして レンジで5分位チンします。
レンジでチンしたら 生姜醤油をかけて 混ぜて食べます。
おかか醤油でも良いと思います。

軟らかくて美味しいですよ。簡単大胆な一品でした。

是非お試しください。

又 こういうおすすめ1品がありましたら、是非教えてください。

(10月13日 13:32 追記:)
茄子は皮を剥いて下さい。

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回答 2件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

冷奴の上に摩り下ろした長芋、ひき割り納豆、茹でたオクラを刻んだ物を乗せて、めんつゆで食べると美味しいですよ。

里芋の煮っ転がしも薄味で作って煮汁に鶏の挽肉を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けて里芋にかければちょっと豪華に見える一品になります。
里芋も柔らかく挽肉なので食べ易いかと思います。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
お礼が遅くなりました^^;。
コメントありがとうございます。

今朝読んだので 里芋を早速買ってきました。実は里芋は食べるのは
好きなんですが調理が苦手なのです。
でも やってみます。ありがとうございました^^。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私も90代の母2人を抱えています。
お互いに頑張りましょう。

豆腐の上に『冷奴、湯豆腐どちらでも可』
温泉卵、
揚げたま『天かす』
きざみネギ,生姜 等
醤油をかけてめしあがってください。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
コメントありがとうございます。
テンカスですね。思いつきませんでした。さっそく今度やってみます^^。

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