あたご柿の収穫時期などについて
あたご柿の収穫時期などについて教えてください。
親戚に、あたご柿の大きな木があります。持ち主から自由に採ってよろしいとの許可をもらっています。柿の木は三重県伊賀地方にあります。
次の点を教えてください。
1.木に実っている柿、収穫時期、いつがよろしいのでしょうか。収穫が遅くなると、鳥に食べられたり、落下したりします。
2.収穫後、どのように保存したら食べられるようになりますか。保存方法
3.柿がどのような状態になれば、食べられますか。食べることができる時期について、
持ち主は、親から遺産として引き継いだものであり、柿のことをご存知ないです。
(10月12日 11:40 追記:)
追記、
昨日、とりあえず、4個採りました。
木には、まだ赤くなっていないものが、4つ残っています。