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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

使用済みの揚げ油は

[生活相談]

ケチくさいQで申し訳ありません。

私は天ぷら等で使った油を翌日に目玉焼きとか炒め物などで再利用しております。
が、酸化等のことを考えますと再利用は何日くらいまで可能か知りたいと思います。また季節によっても、保存の仕方でも違うと思いますので、そこのへんも教えてください。
(揚げ油と炒め用は違うということも承知しておりますが、家計のために無視しています)

(11月13日 20:45 追記:)
いろいろな参考ご意見をありがとうございました。
せいぜい一週間程度であれば、酸化することは気にする必要はないのでしょうか?

もう少しお時間をいただいて、他の方のご意見も伺いたいと思いますので、よろしくお願いいたします。


私は使用済み油の最終的には、、市のゴミ収集車の燃料にするべく、市の回収に出しております。

(11月15日 20:22 追記:)
質問も次から次に出てきますので、古くなって奥まってしまうとどなたも見てくれなくなりますね。
ご回答いただきました方々には、改めましてお礼を申し上げます。ありがとうございました。

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回答 3件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

使用済みの天ぷら油は、米ぬかと混ぜておけば良い有機肥料になるようです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

「てんぷら油」捨てた事無いです。
うちは揚げ物や炒め物の頻度が多いので注ぎ足し注ぎ足しで使ってます。
以前「酸化」は気にする事無いって「某番組」でやってました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

まったく同感です。
てんぷらを揚げた直後に、空気の入らない容器に熱いうちに移してしまいます。
私の素人考えでは、熱い間に酸化するのだと思ってます。
恥ずかしながら、油を捨てたことがありません・・・。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

>私は天ぷら等で使った油を翌日に目玉焼きとか炒め物などで再利用しております。

それが普通だと思ってましたし、天ぷら用にも何度も使用しています。
商売じゃないし家庭用なら気にしなくて良いんじゃないですか。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私も何度も使ってますよ。
茶色くなって見苦しくなってもう使うのがいや〜〜〜と思うまで、5回とか6回とか、もっとかも?数えてないですが、濾紙で漉して別の容器に取っておいて冷暗所に保存、何度も繰り返して使います。
経済的にゆとりがおありなら、一度でどんどんお捨てになり新しいのを1度だけ使うようにされると良いと思います。(エコの面ではどうなんでしょうね)
でも繰り返し使っても別段お腹痛くもなりませんし、不味いということも感じません…。
私は最終的には廃油石鹸を作って掃除に使ってます。

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