趣味でつながる、仲間ができる、大人世代のSNS、趣味人倶楽部(しゅみーとくらぶ)

よくあるご質問

回答受付は終了しました
ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

ホットケーキで『どら焼き』作れませんか。

[その他]

ホットケーキ生地で『どら焼き』を作れないかと考えています。
薄めに焼いたホットケーキ生地二枚に粒あんを挟んだら『どら焼き』のようになるのではと、考えているんです。→この場合、十分直径を小さく焼きます。
実際、どの位違うんでしょうか。

(11月28日 0:23 追記:)
自分でも、いくつか探してみました。
自ら『ホットケーキ生地で』と問い掛けながら、恐縮ですが、、、、。
ホットケーキ生地のものと、薄力粉から合わせて作るものなど、、、。
中でも、ベーキングパウダーでなく、重曹を使うものの方が、印象として和風なので、粉から作る機会があったら是非挑戦してみたいと思います。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E301194/
http://www.geocities.jp/anyrecipe2/cake/recipes/dorayaki.html
http://www.k5.dion.ne.jp/~mstyle/dora.html
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/350/
http://braunsato.blog28.fc2.com/blog-entry-174.html

閲覧数
215
拍手数
0
回答数
3

回答する

回答受付は終了しました

回答 3件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

以前ホットケーキミックスでどら焼きをという
レシピを見つけ、作った事があります。
でもホットケーキの生地自体に砂糖が
入っていて、どら焼きの皮も甘く、あんこも甘く
味がしつこく感じました。
甘いのが大好きな方にはいいかも。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
どら焼きの皮も、甘いので、試してみるつもりです。
但し、甘さの質が違う、、、。
つまり、デコレーションケーキのスポンジと、カステラの違いのような、、、。
和の甘さと、洋の甘さの違いみたいな、、、。そこら辺を、どう調整するか、、、、。
今暫く、回答をお待ちしようと思います。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

ん〜、そうすると普通のサイズで作ったら でっかい『洋風のどら焼き』ができるわけですね。楽しそうっ!!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

ケーキミックスにみりんと卵と蜂蜜を追加。

みりんはしっとりとした生地になる。
卵と蜂蜜は、色のもと。

焼き方は、極弱火で、じっくり焼く。色がまだらになるので、弱火は必須。

参考までに 辻調理師の学生さんのブログ。
http://tsujicho.com/seika/archives/255

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
益々、参考になるコメントありがとうございます。

関連するお悩みはこちら

回答受付は終了しました
回答数 2

誰に?どこに?相談すべきか・・・

相続関係の内容なのですが、、、 相続に関する、 こちらサイド VS あちらサイド の話し合いや、 それに関与する法に則した行程、手続きなど 当事者同士が、直接、話しをすると 問題がこじれる場合は 弁護士に代理になってもらうのが 法律のプロだし、ベストなんでしょう...

回答受付は終了しました
回答数 7

日本の秋の原風景 稲の天日干し

最近は稲の収穫も、刈取りはコンバインで同時に脱穀までというスタイルが多いと思いますが、、、水分を乾燥させたり、栄養分を充分にお米となる実の部分に送り込むという目的で天日干しも見掛けます。 この天日干しの架台を、私の田舎(高知県西部の山間部)では、「イナキ」と呼んで...

回答受付は終了しました
回答数 5

06年東電研修資料には津波20メートルを想定していた。

書き出しは」こうです。 本当でしょうか。 もし、本当でもきっと国民を納得させる理由があったのですよねぇ。 みなさんは、どう思われますか。 この新聞記事のタイトルを読んで・・・・。

回答受付は終了しました
回答数 7

ダルビッシュを苛める嫌韓ユーザー

ダルビッシュが日本の嫌韓ユーザーに厳しい忠告=韓国メディア http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0521&f=national_0521_156.shtml ダルビッシュ投手が今月7日、ツイッターに韓国人通訳...

回答受付は終了しました
回答数 5

山菜採りに行ったことありますか?

採れる山菜ではどんな山菜が採れたら嬉しいのでしょうか? (5月18日 20:57 追記:) 最近、特に多く見かけるようになりました。「入山禁止」とか「部外者の入山禁止」の看板や表記。

お悩みQカテゴリ一覧