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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

カボスのジャムの作り方

[生活相談]

初めて質問します。
カボスをたくさん頂きました。汁をしぼってポン酢を作ろうと思っています。
皮が勿体ないので ジャムを作ろうかなと・・・
しかし、カボスでジャムは作れるのかどうかと・・・
作ったことのある方 又は良いアイデアを思いついた方 お知恵をお貸し頂きたいのですが〜
宜しくお願いいたします。

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回答 1件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私の地域ではカボスがなく、ユズで、ユズ酢にしたり皮を加工したりしています。
カボスも同じような酢の柑橘なので、同様に作れるのでは…。

カボスマーマレードの作り方(他人様のブログ)
http://chagu3.blog.ocn.ne.jp/popi/2008/09/post_5b57.html
カボスカードの作り方(他人様のブログ)
http://kazumi1002.blog39.fc2.com/blog-entry-160.html
柚子の加工法(よその町の加工法ページ)
http://park16.wakwak.com/~yuzu/yuzu/yuzu_01.htm#anchor222363

うちでは酢にした後の皮を使って柚子味噌やマーマレードにしたり、乾燥させて入浴剤にしたり、楽しんでます。
今回カボスカードのレシピを上で見つけたので、柚子カード作りに挑戦してみようかなと思います♪

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
こんにちわ!ぱふさん
早速 回答頂きまして 有難うございます。
よくぞ見つけて下さいました、これで 作らせて頂きます。
マーマレードかカードか迷うところですが、どちらも心惹かれます。
葉っぱもお料理好きで良く作るほうだと思ってましたが上には上がいらっしゃるものですね〜
出来ましたらまたご報告いたします。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
お陰様で カボスジャム 作りました。
上々の出来で みんなに美味しいと誉められ有頂天になってます〜
有難うございます、我が家の 定番になりそうです。

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