趣味でつながる、仲間ができる、大人世代のSNS、趣味人倶楽部(しゅみーとくらぶ)

よくあるご質問

回答受付は終了しました
ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

うまく出来ない 茹で卵

[生活相談]

殻がむけない。
君が流れ出るか固いか。
殻がむけて、半熟にするのには。
何方か 秘伝を教えていただけませんか。

閲覧数
302
拍手数
0
回答数
4

回答する

回答受付は終了しました

回答 4件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

いつも行く、ラウンジのチーママがやってる方法。(笑)

1、お湯を多めに沸騰させる。
2、氷水を用意する。
3、沸騰した鍋にステンレスのザルに入れた10個の卵を、きっかり6分。
  タイマーで計ってくださいね。
4、6分で上げてすぐに氷水につけ急速に冷ます。
5、冷めたら出来上がり。

硬さは、自分でやってみて調整してください。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

キーちゃんさん、こんにちは。

私がいつもしている方法です。

鍋に卵が充分かぶる水と多めの塩を入れ、火にかけます。
沸騰したら、火を止めて5分くらい待ちます。
これで、半熟になります。

上手くできたら良いのですが・・一度試してみてください。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

追伸  
  お塩を多めに入れるのは、殻をむきやすくするためです。
  
  軽く、トントンと殻に割れ目が入るように一周して剥くと
  面白いほど簡単に剥けます。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
沢山のご教示ありがとうございます。
はるかさんの回答欄をお借りして厚子御礼申し上げます。
いろいろの茹で方があり楽しみです。すべて試させていただきます。
ありがとうございました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

以前、TVでやってましたが・・
タッパーに満タンに水を張り、ゆでた卵を(卵は水から、沸騰したら弱火で10分)水に入れ、きっちりふたを閉めて
左右に20回ほど高速でゆする。

と不思議、殻がむきやすいです。
でも実は、新しい卵ほど、殻がむきにくいとか・・

とにかく一度はトライしてみてください。
タッパーの大きさは卵がぎりぎり入るほどの大きさが
よいようです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

温泉卵」ってちょっと方向が違うかもしれませんが、湯呑みに卵と水を入れてお鍋に入れる。当然お鍋にも水を入れて弱火でゆでると20〜25分位で白身はトロトロ黄身は固めの温泉卵ができますよ。

◎きっと湯呑み(セラミックですから)遠赤外線の効果かと思います。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

半熟卵を上手く作るのは仲々難しいらしく、半熟卵の好きな娘もまだこのノウハウは知らないと思い、早速に連絡しました。なお、小生が理解して居る「温泉卵」は温泉の湯に漬けておいて自然に茹でられたもののことでした。この様な名付け方があることは初めて知りました。なお、小生には湯呑の意義は遠赤外線効果にあると言うよりも、断熱材として、卵を徐熱することにありそうに思いますが。では!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

半熟卵を上手く作るのは仲々難しいらしく、半熟卵の好きな娘もまだこのノウハウは知らないと思い、早速に連絡しました。なお、小生が理解して居る「温泉卵」は温泉の湯に漬けておいて自然に茹でられたもののことでした。この様な名付け方があることは初めて知りました。なお、小生には湯呑の意義は遠赤外線効果にあると言うよりも、断熱材として、卵を徐熱することにありそうに思いますが。では!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

新鮮な卵だと皮が剥き難いそうです。
5〜10℃前後で5〜7日くらいたったものだと綺麗に剥けるそうです。
殻と内側の薄皮と白身の関係だそうです。

関連するお悩みはこちら

回答受付は終了しました
回答数 2

本日26日、スーパーにいっても、

本日26日、スーパーにいっても、生鮮食料品は品薄でしょうか? 千葉北西部在住。残雪あり、寒し。 スーパー遠し。言って何もなければ、無駄足、、、。

回答受付は終了しました
回答数 2

大吟醸について

広告につられて「大吟醸」なる酒を購入しようかと思っています。 もともと酒は付き合い程度に飲みますが、味などはさほどわかりません。 「大吟醸」とはどういうランクになるものなのですか、またどのように作られるものですか? お酒に詳しい方教えてください。

回答受付は終了しました
回答数 9

シャンプーとボディーソープは違いますか?

いつも使っているシャンプーと違う銘柄のシャンプーを買ってみたら、家族が使ってくれません。 もったいないので、今朝、黙ってボディーソープの容器に移し替えました。 シャンプーで体を洗ったら、何か不都合がありますか?

回答受付は終了しました
回答数 2

シャワートイレの便座の「ビデ」

シャワートイレの便座の「ビデ」の方が、下がったきり、もどりません。 注意書きには、「綺麗に掃除すればよい」と書いてありますが、ぜんぜん効果がありません。(パナソニック) 使わなくてもいいので、ひっこめたいです。よい知恵があったらお教えください。

回答受付は終了しました
回答数 4

今更ですが、NISAってなに?

株取引の非課税口座とかいうnisaって何でしょうか?子供のお小遣い程度の少額取引にどんなメリットがあるのでしょう?

回答受付は終了しました
回答数 6

当たり屋にいちゃもんをつけられ、支払った今後について

昨日、高齢の父が銀行からの帰り、つけられていたのか、途中でバイクに乗った男に車の窓を叩かれ、貴方の車に接触されて怪我をした。警察に届けて保険を使って医療費や修理代にする事は面倒だし、貴方にとっても免停や減点など良い事ではない。 自分がバイクで勝手に転んだとの自損...

お悩みQカテゴリ一覧