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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

鯨汁ってどこが発祥?

[生活相談]

ウチの親は北海道の浜育ちですが、毎年正月に「鯨汁」を作ります。醤油ベースのけんちん汁に鯨の脂肉が入っているものです。これってもともとどこが発祥なのでしょう。ウチの親は小さい頃から食べていたようですが・・・。

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回答 2件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私は島根ですが、小さい頃は冬になるとクジラ汁食べていました。

脂身に少しだけ黒い皮がついていた記憶があります。
表面に油膜が張って何時までも冷めず、よく口の中を火傷しました。

それとクジラ雑炊も良く食べました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

http://www.hiyama.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/kujirajiru.htm
北海道は本州からの移民の人が伝えたんでしょうね
くじら汁食べる習慣は全国いたるとこにあるようですよ
私も毎年作って食べます、欠かせない物は「ねまがりダケ」と「フキ」ですね。

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