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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

甘みの薄いかぼちゃの料理の仕方

[生活相談]

おおきなかぼちゃをいただきました。
皮のいろも実の色も薄く、味に甘みも薄いのです。
かぼちゃプリンを作ってみようと思いますが、
卵と牛乳の割合はどのくらいだったでしょうか。

スープとかぼちゃプリン以外にこのかぼちゃをおいしく食べる方法を
教えてください。

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回答 3件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

かぼちゃの冷性・おフランス風 ^^;

かぼちゃをスイカのように5mm位の厚さに切ります。
三枚ほどを、電子レンジで蒸かした状態にします。
時間は、試して決めてください。
後は、熱を取り冷蔵庫で冷やしておきます。

生クリームと明太子一腹をボールに入れ、レモン一個を絞って、ホイップし明太子ソ−スを造ります。

いただく前に、冷やしたかぼちゃにソースを掛けて出来上がり。
パセリとか添えものは、ご自由に。^^

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
すごく新鮮なお料理ですね。息子が好きそうです。
作ってみますね。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

レモンは臭みを取る効果もあります。

ジャガイモを茹でて同じように薄切り、又は電子レンジで同じようにすることも出来ます。

明太子ソースは、野菜系の殆どの料理に合いますので、沢山作ってもOKです。
また、市販のスパゲティー用明太子ソースで代用しても簡単ですね。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

かぼちゃだんごはいかがでしょうか?
レシピはネットで検索していただくとたくさん出てくると思います。
カボチャを茹でてつぶし、片栗粉をまぜて棒状に成型します。これを切って焼きます。
甘酢あん・砂糖醤油あん・バター焼きなどおかずにもスイーツにもなります。
冷凍もできます。

実家のある北海道ではよく作る料理です。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
ありがとうございます。
さっそく作ってみます。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私はかぼちゃプリンに卵は入れないのですが、
牛乳200ccを加熱して、電子レンジにかけた
かぼちゃ正味200gとゼラチンを入れます。
冷めかけてから生クリーム100ccも入れるとコクが出ます。
甘味は砂糖を増やすより、後からメープルシロップを
かけるほうがおいしいです。

ほかには、甘辛く煮て、あんかけにした ひき肉のそぼろを
かけると、おかずになりますよ。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
ありがとうございます。
さっそく作ってみます。

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