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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

アルミニューム製 鍋 について

[生活相談]

「アルミニューム鍋について」  
アルツハイマー病の原因になる? とか聞いた事があるのですが、
どうなんでしょうか。
よろしくお願いいたします

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回答 10件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

小生もアルミニウムイオンが脳細胞を編成させるとかでアルツハイマー病の原因となるという説を見た憶えがあります。しかし、結局の処、因果関係が証明されるまで行かなかったのでは?と思います。アルミニウム鍋といっても、戦後はアルマイト処理されて居る筈ですから、余程強力に被膜を擦り落とさない限りアルミニウムイオンが食品中に入り込みはしないでしょう。また、戦前にはアルマイト処理されない弁当箱に梅干しという強酸を入れた「日の丸弁当」と称するものが何処の家でも常用された結果、弁当箱の蓋に梅干しによる腐食穴ができたものも珍しくありませんでした。その環境でも、アルツハイマー病の噂は聞きませんでした。全員が短命だったのかも知れませんが。小生も小学生(国民学校生)時代には無処理のアルミニウム弁当箱を使いましたが、70歳を超えた現在も幸いにもアルツハイマー病になって居ると言われた覚えはありません。「濡るる前こそ露をも厭え(いとえ)」の格言を死守されるのであれば、アルミニウム食器を他の金属へ変えることも御自由です。それから、「アルマイト処理」というのは自然に生ずるものではなく、人間が施すものですから、「もうアルマイト化されているでしょう」とは到底言えないと思います。通常は電解処理によって施される被膜です。小生は心配して居ません。では!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

あー、いろんな説が流れてるんですね。

だいぶ昔に、お医者さん(を名乗る人)が個人で公開してるホームページで見た記憶があります。アルツハイマーの患者さんの脳液内には、健常者の3倍のアルミニウムが確認されているんだとか。でも、アルミニウムとアルツハイマーとの因果関係は解明されていない、とも書いてました。

アルミは酸で溶けるので、鍋から料理に入り、体内に入っちゃって、そのままほとんど脳内に溜まってしまうそうです。とりあえず、アルミの鍋では梅干(体内でアルカリ性に変わりますが、通常は酸性)とか酢とかを使う料理はしないほうが無難、と書いていました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

昨年99歳で他界した母の家を片付けに行きましたら、アルミのなべが大小10個以上もあって、私も貰って来て愛用することにしました。

母は、こんなに毎日アルミのなべを使っていたのにアルツハイマーにもならず、最後まで私と政治論争をしていたぐらいです。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ちょっと調べてみましたら、結論として、【アルツハイマー病のアルミ原因説は過去のもの】とありますので、心配したことはないのかな〜と思いますが・・↓

http://www.aluminum-hc.gr.jp/p_3/p3_main.html

意外に食品群のうち、野菜や海藻類にアルミが多いのですね。
ビールはほんの少しでした。ヨカッタ〜(^^)

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

アルミニュームとアルツハイマー病はを関連付けている学説はあります。
「君子危うきに近寄らず」であえてアルミニュームの鍋を使わない方が良いかも。
どうしても使うときは、じっくりコトコト長時間煮るような使い方、しゃもじで傷つけるような使い方は避けた方が安全と思います。
しかしアルミの表面は、ある程度酸化してアルマイト化してるでしょうから、短時間、やさしく使うなら、あまり気にする必要がないかも?

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

以前聞いた話では、アルミニュームのイオンが水や食品に溶け込み、血液によって脳に運ばれると、末端の神経組織と置き換わってしまい、正常に神経細胞が働かなくなり、アルツハイマーの原因の一つとなるというものでした。

アルミニュームは、鉄と違って体外に排出されない。
また、自然界に無い人口物質であるためだと聞いたことがあります。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

人工の間違いでした。

それについて調べていませんので間違いがあれば、私も知りたいところです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私も聞いたことがあり、実際に私の父はアルツハイマーでした。
アルツハイマー病
http://www.sam.hi-ho.ne.jp/tootake/199291.htm
に、「アルツハイマー病では、飲料水中のアルミニウム量と発病
危険率が相関するという報告があります。」と書いてあります。
アルミニューム鍋は、アルマイトで表面が保護されている間は問題
ないのでしょうが、アルマイトが取れちゃっても捨てずに使って
いますから心配ですね。
我が家でも古いアルミニューム鍋をいまだに使っています。
私はまだアルツハイマーじゃないと思っているのだが甘いかな。
回答になっていないですね。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

健康に害があると聞いたことは有りますが、アルミは食品にも含まれているもので、99パーセントは吸収されずに排出されていると云います。

もし、アルツハイマーになるのであれば私は、もうすぐ、67才になりますので、発症する日も近いと云う事ですね。
アルミ缶も瓶に比べると3〜6パーセントは多く溶け出しているとか。又、テフロン加工したものも、悪いと聞いた事は有りますが、それがどの程度、健康被害が及ぶのか、現実的には、立証されてないのでは・・・。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

五年くらい前 健康器具の講話でアルミニュームの害について聞いたことがあります。我が家はアルミ製の鍋ややかんなどすべてステンレス製に替えました。
まだ 因果関係が立証されていない筈ですが、結果がでてからだと水俣病のような公害になると困るのです。
また 水道の浄化にアルミ粉末が使われていて、水道水も危ないというので、浄水器も設置しています。
コーヒーも美味しく、その水だと花も長持ちします。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私の聞いている話:
アルミニウムは鍋などより食物からの方が大量に入ります。したがって、アルミ鍋は相対的ながら問題ありません。
それよりも、ステンレス(食器用の多くは18%前後含有)から溶出するクロムの方が問題視されている。

私の個人的行動:
私はアルミのやかんを子供の頃から長い間使ってきましたがここまで63年生きてきました。世の人の平均余命も着実に伸びているので、もっと長生きしたい人は別として、使ってもかまわないと判断しております。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

それはアルミニウムを除去できる浄水器と書いてありますか?

中のイオン交換樹脂をきちんとマニュアル通りに交換していますか?あるいはご自分で食塩を用いて再生していますか?
アルミニウム濃度は土地土地で差があるだろうし、もっと厳密に言えばカルシウム・マグネシウムの濃度との相対的な関係もカートリッジライフに影響しそうだし、カートリッジの保守は難しいだろうなあ。ぼられてもいい人は別として。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私も、聴いたことがあるのですが・・・
長期間の臨床データが無く、立証されていないとか?
また、他にも原因因子があるとか?
多分将来的には、何でもES細胞に頼る事になるかも・・・・

回答にならずに申し訳ございません。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私も聞いたことがあります
アルミそのものが溶け込むことは少なくとも
お玉で、削れたりすることもありますし。
缶ビールだってどうですかね

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