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冷奴の スプーンＶＳ箸 対決！！！！
冷奴をスプーンで食べるのと、箸で食べるのと 全然味が違うのはなぜ？？
人間の不思議な先入観念の壁に当たるかもしれませんよ。^^
回答 6件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
口中に金属が入ると違和感を感じるのは
虫歯の治療で歯に金属が埋め込まれているため
異種金属のイオン化傾向の差により電位差が生じる為です
別にあなた方の味覚が優れているわけでも何でもありません
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
何かを飲んだり食べたりする時は、実は五感を総動員しています。
会社の研修で何度か実験をしました。
オレンジジュースとアップルジュースを、目を閉じて鼻をつまんで飲んでもらい、どちらが何かを当ててもらうのですが、判らない人が殆どです。
毎日料理をしているから！と言って飲んだ主婦も当りませんでした。
炭酸と牛乳、では微妙に舌触りで判るかも知れませんが・・・
お箸の感触(触覚）視覚、嗅覚、聴覚も動員しながら(準備をして）味覚で味わっています。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
先入観ではありません。貴方の味覚が正確なのですよ。 食べ物が、金属に触れると、味が変わります。たぶん金属イオンの所為だとおもうのですが。 木、ガラス、瀬戸物等の非金属だと、この問題が起きないので、味の変化が少ないです。 ビール等も缶製品より、ビンのほうが、おいしいですね。人間の味覚は案外、非常に、微妙で正確です。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
一口大に切ってない冷奴なら
スプーンの方が美味いと思います‥
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
スプーンで食べると、スプーンの食感が強くなるのでしょう。冷奴のもつ涼感的旨味の涼の部分が金属に逃げていってしまうのでしょうね。和風の豆腐料理は冷奴に限らず お箸でいただくのが一番おいしい食べかただと思います。
日本のお料理は、口で食べるだけでなく、感性でもいただきますからね。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
うどんをフォークで食べるよりはましでは・・・
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ペンネーム：質問者 （匿名希望）さん
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