ぬか漬けがゆるくなったので、「糠」を追加して入れようと思いますが、一回にどれだけ入れて大丈夫なのでしょうか？
追加後、やはり何時間か休ませて発酵を進める必要がありますか？ 捨て漬けも必要ですか？
同時に塩の追加もした方がよいのでしょうか？
通販で購入したポリ容器での『ぬか漬けの元』？で、冷蔵庫で保存しているタイプです。
初心者です。 その他知っておいたほうがよい事がありましたらよろしくお願いします。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
別にゆるくなったら残りご飯、パンwなどを入れてもいいんじゃないかなー
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
此処にぬかみそ１１０番の案内があります、経験者から親切にアドバイスしてもらえます、
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
ぬか床のゆるい のは心配しなくても、良いと思います。毎日まぜる事が大切です。 保管場所の関係もありますが、常温が好ましいですね。 少なくなった時、ぬか を追加するといいですね。 ただ、ぬかを追加すると、ぬか臭く なるので、少しずつ、追加する方が、良いと思います。すべて、塩は多めの方が、安全です。 塩が少なくて、失敗、ぬか床を処分する人が多数です。鉄類、釘などを入れると、ナスなどが、色良くできます。 昆布、等も味が良くなります。 塩と混ぜる事 これが一番。あとは、経験です。 夏と冬では漬かる時間は「三倍程度」違います。ガンバって、ヤマト撫子さん。＾。＾
コロナで家で飲む事が多く またテレビを見る機会も多く 番組内でお取り寄せとかお薦めみたいな ものに興味がそそり 視聴率も高く薦めるものは間違いないと 若干味覚や好みも有るので みんながみんか美味しいとは思いませんが 今回お取り寄せして失敗しものが有ります 島根の蒲...
芸術の秋です。 いろんな所のギャラリーで個展が開かれることが多いです。個展を開くと言うのはその絵を販売すると言う目的がかなり大きいのでしょうか？ ほぼ全てどんな個展でも値段がついてないのでどうなのかなといつも疑問に思っています。 よろしくお願いします。
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この季節によく宣伝しています。 1，効くのかしら？ 2，蚊取り線香は煙でコナーズは何？ 3，庭木に吊しておけば防虫になるかしら？ どなたか解る方、、
入院中の母が退院出来ることになりそうです。 内科的に治療は終わり悪いところがないからです。 入院前は自宅で一人暮らししていました。 退院とは言っても、トイレ行くどころか座位も出来ない。 しようとする意志もない。(それだけ身体辛いのかも) 自宅介護は様々な事情...
ミントというバイクをもう１０数年乗っていません、毎年１０００円の 税金を支払います。乗らなくなったバイクの回収車が通るのですが 税金はどのように打ち切るのでしょうか