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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

お節料理を作りますか?

[生活相談]

お正月も三日目 おせち料理も飽きた頃と思います。。

年末の忙しい頃に皆さんはおせち料理を作られますか?

母が毎年黒豆を作ってましたが、今年から高齢のため止めました。
私は煮物や、肉団子、酢レンコン、なますなど簡単な物は作りますが
後は市販の昆布巻きや田作りなどをお重に詰めます。
家族は練り製品が好きではないので、紅白の蒲鉾は控えめに。
それに市販の蒲鉾は普段より高級な物ばかりですものね・・・

最近はお重ごとお取り寄せも多いお節料理
三段重すべて手作りの方もみえるのかなと質問してみます。
(ここQ&Aは荒れてますが、真面目な解答をお願いします)

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回答 8件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

毎年元旦には私の実家に行きます。
私の姉妹は3人で、実家は長女が結婚して母と同居しています。
大みそかは簡単なオードブルを用意して、お刺身類を食べます。
元旦も朝にお刺身と関東風のお雑煮を食べ、昼過ぎには実家に行きます。
実家ではお煮しめ、いろいろなフライ、お刺身、そのほかお赤飯や今年はそのほかに五目ずし、カニなど出してくれます。
我が家ではおせち料理は作らないので、帰ってくるときにお煮しめを貰ってきます。
2日の朝はその御煮しめで正月らしさを。
夜は昨日はシャブシャブでした。
なにしろ夫婦だけですので、鍋料理が多いです。
つまりお節は作らず、正月らしいもので用意するのは、黒豆、かまぼこ、なます、そのくらいで少々お高いマグロとか生ものを買いこみます。
年末になると高いかまぼこしかなくなるので、クリスマス位に賞味期限を見て安いのを買っておきます。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
実家で皆が揃っての食事はいいですね
やはり年末は高くなるので早めの準備は節約にもなりますね

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

我家はここ10年くらい「灘万のお節料理」を注文してまんねん。

一家勢揃い(18名)しておせちを囲み、お屠蘇と雑煮で新年の挨拶を交わすんが元旦の行事でんな。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
それは賑やかでいいですね
なだ万なら美味しいことでしょう〜

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

拙宅では主がパン食になったので元旦からいつものようにパン食です。
それでも昔を懐かしんで自らスーパーで黒豆やきんとうを買ってきます。
一昨年はおせちの詰め合わせを清水の舞台からのつもりで購入しましたが、結局たべられないものだらけで無駄とわかりました。

自宅で作ると出来過ぎてしまうし、食べる人数は少ないしで、自分の食べたいものだけを購入するのが今のやり方かなと思います。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
お雑煮は食べないのでしょうか・・・
核家族になり好きなものだけでもいいけれど。。。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私は昨年のクリスマスはスシと造りでお正月はオードブルに致しました。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
和と洋を逆転の発想ですか。。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

毎年のマンネリから外れた事をしようと云う事になり、クリスマスはケーキとチキンからスシにお正月はお節を止めオードブルに変更しました、歳のせいもあるんですよ!

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
それもまた いいですね (^_^)

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

あけましておめでとうございます。
我が家が母が現役で作っております。

実家なので、お嫁に行った妹達も帰省しております。

私はパートとはいえ働いてますので、11月の終わりごろから土日にかけて大掃除。

おせちはほとんど母が頑張っています。
もちろん、長い時間立っていたり、
栗きんとんのようにふかしたサツマイモをこしたりする力仕事等、
手伝ってはいます。

おととしは私は結構手伝えたんですが、去年の暮は仕事忙しくて
今年のおせちは、我が娘(孫ですね)
ちゃんと手伝ってます。

日記にもUPしてます。

出来れば来て頂けますか?

去年
http://smcb.jp/_ps01?post_id=3843330&oid=145760

おととし
http://smcb.jp/_ps01?post_id=2725638&oid=145760

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
お母さんすごいですね。
うちの母も以前は色々作っていたのですが・・・
これからも親子三代で作ってほしいと思います
日記や写真の紹介も どうもありがとうございました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

えいりんさん、こちらこそ有難うございます。
とりあえず私にはなんとか無事に伝えられております。

一応作り方はわかります。後は良いあんばい・・ですね。
母の味は甥っ子や妹の旦那達にも評判良く、ほとんど今晩で無くなりました。
妹達も明日には帰って行きます。たづくりや数の子は持たせる予定です。

2月には豆まきしますし、
3月には7段飾りのお雛様も飾ります。

おはぎやぼたもち、桜餅、必ず作ります。もちろんこれからも・・です。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

おせち料理作りません。

スーパーにまかせきりだ。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
今は何でも売ってますからね〜

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

我が家はお取り寄せになって3年です。
お取り寄せは少々値が張るのがいたいのですが、
家族数が減ってしまうと、食材を人数分揃え調理するのがかなり億劫になりました。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
その気持ち わかります。。。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

あけましておめでとうございます
今日本の文化もだんだんと西洋化に慣れてしまい薄れつつあります。。が
せめてお正月くらいは日本人の心を取り戻そうと思っております

そんな個人的は思い毎年おせちは手作りです
とはいっても昔ながらの 蓮、人参、里芋、ごぼう、吹き、などの煮物を中心にエビ、昆布巻、伊達巻、鳥の唐揚げ
黒豆、きんとん、ごまに、などは作った物を買います
31日に作りまり3重のお重に詰めます
これがまた楽しいものです
3日目にはほぼなくなります
そしたら七草粥ですね
http://cookpad.com/recipe/316404
せめての日本の心を忘れないようにと。。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
そうですね、日本ならではのお正月 和の心を伝承したいですね

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