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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

たこ焼き

[生活相談]

鮑「あわび」はやわらかほうが美味しい‥
ゆで卵の白みはかたいほど美味しい‥
たこ焼きのタコはどうでしょう?

(6月1日 2:00 追記:)
多くの人に同調して欲しいのでもありません
誰か一人ぐらい「あわびはやわらかくて美味しかった」とか
ゆでたの「白身がふなぉふなゃしてまずかった」とか、
たこ焼きのたこが硬いので取り出して「タコなしたこ焼き」を食べたとか‥そんなちょっとした個々を知りたいて

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回答 2件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私の地域ではたこ焼きは一般的な食べ物では有りません。
お祭りの屋台で売ってる程度ですから・・・

逆にお聞きします。
どんなたこ焼きのたこが美味しいんですか?

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
映画館の前の屋台のたこ焼きが、子供の頃の最高の贅沢でした。今は大きくてやわらかい、たこ焼きの中のシャキとした大きいタコです

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

噛み応えがあるほどの大きさのタコが、入っているかしら。
「会津屋」のたこ焼きのファンですが、酢ダコならいざ知らず、たこ焼の蛸は、肉汁を味わうものでしょう。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
タコの肉汁ですか?初耳です
たこ焼きの美味しさはソースと青海苔とパリッとした表面とやわらかい生地、タコはカマボコでも十分美味しい思っています‥ところがスーパーとかコンビニのたこ焼きは、硬い頭の平べったいのが入っています。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

大阪でしか味わえませんが、「会津屋」のたこ焼きは、通は何もつけないで食べますよ。
粉自体に味が沁み込んでいますのでね。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
何もつけないでも美味しかったのは明石焼きです
箸でつまんだときのふにゃふにゃ感が好きでした

今でも食べたいものベストテンに入ります
いつかどちらが美味しいかだれか食べ比べて欲しい

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

やはり、タコの硬くてシワイのは美味しくないでしょう。
プリプリ感があって、しかも適当な硬さがある。それが一番です。
明石焼きはタレをつけてではありませんか。
むかしは未亡人が簡単に商いできる、たこ焼き屋やお好み焼き屋が多く有りました。
それで私らは育ったようなものです。
どちらかと言えば、売れ残りの硬くてカチカチの方が噛みごたえありで、好きでしたが。
伝聞ですが、「会津屋」の先代が戦前、大阪の西成の天下茶屋と言う場所で、はじめられたのがたこ焼きの元祖だそうです。
西成と言えば・・・・ですが、その当時天下茶屋は船場の旦那さんの囲いもんさんの別宅地だったそうです。
古くは家康が大阪攻めの折、ここに茶屋を置いたから、天下茶屋と言います。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
明石焼きはだし汁につけたほうが美味しいですが
なしでも美味しいです‥
たこ焼きのタコの硬いのは生地も硬ければそれなりに美味しいです。きっと子供の頃はそうだったと思います
今は山芋等でふわっとしています、だからこそ中のタコだけが硬いと違和感で残念になります‥

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