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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

圧力鍋について。

[生活相談]

炊飯器が故障したら、
圧力鍋を買ってみようかと 考えています。
使ってらっしゃる方の、感想を ぜひ教えてください!!

★購入予定のモノは、通販生活で紹介している
タイマー付きの圧力鍋です。

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回答 12件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

圧力鍋は便利ですよ。家のはご飯を炊く時、米を研いでざるにあげ、30分おいて鍋に入れ強火で5分、蒸気が出て「シュッシュッ」し始めたら弱火にして5分たったら火を止めて10分で炊きあがります。もちもちとしておいしいごはんが出来上がります。値段の安いお米でも十分です。量販店のチラシに
載っている圧力鍋でもいいかと思います。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

回答ではなくてすみません。

実は私も圧力鍋を買うかどうしようかと半年も考えています。

皆様のご回答、とっても役立ちました。あまり重いと使いづらそうなので、通販ではなく実際に見て購入したいです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

圧力鍋の故障?一体何処が故障したのでしょうか?圧力鍋が壊れるのはパッキンか?噴出し蓋の故障でしょうか?直すのは簡単ですよ、私も昔の圧力鍋を使っていますが?絶対故障などしませんよ?普通のなべよりがっちりしてますからね?噴出し口だったら中の芯を交換すると良いと思いますが?パッキンでしたらそれ様のパッキンは売ってますよ・

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

炊飯器が故障したら、
なんて言わずに買ってみてはいかがですか
自宅で使っているのはフランス製でSEB(セブ)と言います
35年ぐらい使っていまだ現役ばりばりです。
鍋の肉厚は10mmぐらいです。
力一杯フタを締めます。
正に圧力鍋の元祖です。
ゆえに、この圧力鍋はとても推薦は出来ませんが
今様の圧力鍋は今はどこにでも売っているはずです
通販でもスーパーでも買ってみてはいかがでしょう。

特徴はやはり高圧で短時間で物を柔らかくする、の一言。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

追伸
蒸気を抜くのは10分ぐらい待ってから(気圧を下げてから)と
テレビで言ってました。
理由
テレビではブロッコリーを鍋に入れ
出来上がってすぐに蒸気を抜くと気圧を下げて蒸気を抜くとでは
みずみずさがちがう、と言ってました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

働く主婦の必需品だと思っています。
多分一番良く使うお鍋だと思っています。
ご飯は炊飯器ですが、たまにあわてて帰ってスイッチ忘れると圧力鍋で炊きますが短時間で炊けるしおいしい気がします。
シチュー・シュウマイ・茶碗蒸し・お赤飯 短時間で出来るので大活躍です。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
早速の回答を、ありがとうございます!!

私は、独り暮らしなのですが 面倒くさがりで、
料理を簡単に 済ませがちでして・・・。
蒸し料理や、大好きな煮込み料理が もっと速く作られればな〜と
楽を考えての「圧力鍋購入計画」なのです(^^ゞ
とても、参考になりました♪
ありがとうございました!!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

ワンダーシェフのを 使ってます
一般のものは 重いですが これは 軽くて扱いやすいです
また 売っている圧力鍋のなかで 一番の高圧力です
塊肉を 調理するのも 早いです
だいたい 普通の 半分の時間です
ただし 低圧力も 選べて ご飯なら 5分で炊けます
圧力鍋使用歴 27年です

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
早速の回答を、ありがとうございます!

超ベテランの方からの お答え、うれしいです〜(ToT)
確かに・・・鍋って、重い物は とんでもなく重たいですよね・・・。
軽くて扱いやすいものも 知りたかったので、良かったです♪

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

普通のアルミ鍋でも美味しく炊けますよ?
水加減だけ注意すればいいです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

我が家もずっと理研の圧力鍋を使っていましたが、調子が悪くなったので、つい最近ティファールに買い替えました。
パッキンとか替えれば使えるかもと思ったのですが、もう30年近く使っている(私が嫁いでくる前から)ようだったのと、調べたら理研が製造停止していることがわかったので、替えました。
まだ新しい鍋には慣れていなくてあまり使っていません。
もっぱらお赤飯専用という感じです。
以前は、茶碗蒸しやお芋を蒸したり、玄米を炊いたり、重宝していました。
上手に使えばとっても便利だと思います。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
早速の回答を、ありがとうございました!

ガスが、プロパンで都市ガスより高いので
短時間で煮物が出来る、圧力鍋に興味がわきまして・・・。
とても 参考になります♪
ありがとうございました<(_ _)>

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

ご飯を炊くのは知りませんが料理の幅とバリエーションが増えます。違った美味しさの料理が出来る魔法の調理器具の一つです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

通販ものの 圧力鍋は高いです。
ホームセンターで3千円位で うってるなげで、充分です。
わたしゃあ・・それで、玄米炊いてます。
圧力鍋なので、沸騰してからの 弱火で熱する時間
で、圧力を抜く時間 蒸らす時間等
キッチンタイマーで計ってやってます。
レシピは、買った圧力鍋にはいっていますので、参考に
するといいでしょう。
なお、キッチンタイマーは必須です、あと 圧力を抜くとき
高圧蒸気がでますので、素手でやるのは無謀です・・
ふきんをかぶせて蒸気を抜くように、わたしゃああしてます。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
早速の回答を、ありがとうございました!

キッチンタイマーは、持っているので わざわざタイマー付を
買う必要は なさそうですね〜(^^ゞ
手入れのしやすいものを 選びたいです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

土鍋は如何ですか?

我が家は、土鍋にしていますが、美味しいですよ。
おこげも楽しめます。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
早速の回答を、ありがとうございます!

炊飯以外にも使いたいので・・・。
鍋料理をした後の、雑炊で出来た おこげは美味しくてスキです♪
                             (私だけ!?(*_*))

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

シチューなどを煮るのに、活力鍋(圧力鍋と似ています)と言うのを使っています。
シュルシュルと回り始めてから、ほんの数分で煮えます。

ご飯は、土鍋で炊いています。
2カップだと中火で10分で炊けますし、火の調節もいらない中蓋つきです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

昔からリケンが定番ですね。
SL機関車みたいに、蒸気調節の分銅がシュシュコシュシュコいうやつです。
最近のオススメはフィスラーです、絶対!
圧力調節弁がわかりやすく合理的。蒸気による危険度も低い構造です。
タイマーつきの必要性は全くないです。キッチンタイマーあるでしょう?圧力鍋の基本構造はどれも一緒ですから、一つの鍋を使い込んで慣れて勘を養うことの方が重要と思います。
ちなみに、面倒で炊飯器の代わりにはなりませんよ。実際は。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
早速の回答を、ありがとうございました!
そうですか・・炊飯器代わりに使うのは いかんですか〜・・・(^_^;)
参考になりました! 
ありがとうございます<(_ _)>

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

玄米や五穀米ならやわらかく美味しくなりますよー。
白米・玄米共には水加減が非常に難しいことと、炊いたあとすぐにいただかないと、硬くなるのが炊飯ジャーより早いのです。
で、何度か繰り返すうちマニアでもない限り面倒くさくなる(ハズ)ワタクシがそうでした。
鯖や鰯を骨まで食らうときや、骨付きの鶏肉を煮込むとき、ビーフシチューなどはサイコーですねー。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

ご飯炊きは鍋で炊くのが一番簡便で美味しいです。
炊飯器は場所取るしコードリールの巻き取りの中にゴキちゃんが住んでいたことがあり、止めました。

厚手の鍋でご飯炊き用の鍋(縁がついている奴)かそれともガラス蓋だったらいいです。

?吹くまで中火で炊く
?とろ火で15分炊く(このとろ火は体験して下さい)
?10分蒸らす
OKです。

昔の経験ですが圧力で普通の米を炊くとぐちゃぐちゃのご飯が出来ると思います。
昔貧乏だった頃安い米を圧力で炊いたら美味しかったです。
玄米や豆類は良いです。

だから、圧力鍋を圧力掛けないで炊くと無駄がないと思いますよ。替え蓋があるのがよろしいです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私もリケンの頃から20年以上愛用しています。
今のは、スーパーで買った安物ですが、充分ですよ〜
煮物は、もちろん蒸し物もお薦めです!
うまみが凝縮して逃げないのでロールキャベツの美味しい事!
蒸したさつまいもやトウモロコシなんか最高です!
チャーシューも短時間でお手軽に出来ちゃいますよ〜
でも、炊飯器とは別に考えた方が良いと思います。
理由は皆さんと同じ。面倒くさいから・・

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