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ニンニクの醤油漬けについて
生のニンニクを醤油とみりんで漬けました
一週間後から紫色に変色してきましたがどうしてで
しょうか?
体に害はないのでしょうか?
以上二門詳しい方教えて下さい。
回答 2件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
早期育成肥料（ガンになる可能性大）で育てたニンニクでは？中国で問題になっていますので国産のものでもう一度作ってみては？
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
時々健康 ならびに体のＱに対して 自分で作っているニンニク＋唐辛子酒を勧めています レシピもつけて 最近気になることが 安い中国製のニンニクを使うと同様に紫色に と言うことで回答にはなりませんが 体に害があるなしにかかわらず 変色しない少し高い国産ニンニクを使っています
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