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よくあるご質問

回答受付は終了しました
ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

「スーパーなどでのパン・惣菜などの裸・ばら売り販売」とインフルエンザ予防対策について。

[健康相談]

インフルエンザウイルスは、くしゃみによる唾液の飛沫が大きな感染経路であり、経路をできるだけ断つことがインフルエンザ蔓延を防ぐことにつながります。
一般的に<人ごみには出ない・マスクをする・手洗いうがいを欠かさない・学校を休校にする>ということが対策として言われています。

スーパーなどではパン・惣菜などが「裸・ばら」の状態で販売されています。
「裸・ばら売り」のパンや天ぷらなどには買い物客のくしゃみにより、唾液が食品についています。また、食品をいったん手にとって戻すということも頻繁に見られる行動です。
火を通す食品であれば(ウイルスは熱に弱いので)問題はありませんが、そのまま食べるパンや惣菜は濃厚な唾液が口にはいることになり、ウイルス感染の危険性は空気感染などより遥かに高くなります。

ウイルスの大きな感染源である「裸・ばら売り」に対しての対策が取られていないこと、また、皆さんが平気で購入されている姿には驚きを隠せません。
皆様はどのようにお考えでしょうか?

(尚、私はいわゆる「潔癖症」ではありません。人間は多くの細菌と共存していくことが健康を守る上では必要不可欠なことですので、「潔癖症(患者)」のように逆性石鹸で手を無菌状態にすることは菌に対する耐性を無くしてしまうため却って危険だと思っています。)

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回答 7件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

クレーマーのマーチンです。

裸売り、バラ売りがいやだと言うだけで、
自分では、分かっていないかも知れませんが、
完璧な潔癖性です。

300以上のアクセスがあるのに、
回答は7個その中にも批判の声が数件、
何を意味しているか分かりますか?

裸売り、バラ売りを買っている人、業界の人を
敵に回しているのと同じ事です。
自分の意見に賛成した人には、コメントを書いて、
反対意見の人は、軽くスルーでは無いですか。

自分の意見が決まっているのに、質問はおかしいのでは。

バラ売り、裸売りが衛生によくないのは、十分分かっていますが、
熱いものケースや袋に入れるとどうなりますか。
ふにゃふにゃでおいしくないですよね。

基本的にバラ売り、裸売りの定義は、
作りたて、焼きたて、揚げたて、です。
それに、好きな数だけ買える事です。

それに、一個一個ケースに入れたら、ケース代、人件費、
袋代が上乗せされ安い金額で買えなくなりますよ。

それでもイヤなら、やっぱりデパートの対面販売しかないです。
お客様に、安全で美味しい商品を提供したいと、
いつも思っています。
しかし、自分たちの意見だけでは、会社の方針は、
なかなか変わりません。
上の人の意識改革が必要です。
もっと、お客様が声を上げてもらわないと会社も変わりません。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
マーチンさん、

>完璧な潔癖性です。
では、マスクをしている人は皆さん潔癖症ですな。

>熱いものケースや袋に入れるとどうなりますか。ふにゃふにゃでおいしくないですよね

これを解決するのが知恵じゃないのですか?
今まで通りの凝り固まった頭で「そんなの無理だ」と言っていれば進歩はありませんし、お客様は離れていくでしょう。
お客様の本当に望んでいる商品、サービスをいかに提供するかが、会社の盛衰にかかわってきます。

>しかし、自分たちの意見だけでは、会社の方針は、なかなか変わりません。上の人の意識改革が必要です。もっと、お客様が声を上げてもらわないと会社も変わりません。

お客様が(自分でできる範囲で)意見を言うことがもっとも効果があります。私も小さな声ですがどんどん言うようにしています。
商品メーカーや流通関係はこのようなSNSで意見を機械的に集めて参考にしていると聞いています。ですから、ここに「ちまちま書いて何になるんや」という人もいますが、このような小さな声も集まれば大きなものとなります。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

インフルエンザが飛沫感染に因るのだとすれば、最も合理的な方法は流行期には販売側も客側も全てがマスク(規定のもの)を着用するのが良いと思います。
 一方だけに文句を言うのではなく、皆が意識をもって協力する姿勢が必要に思います。

 この手の話は、理論的に正しくても現実的では無いように感じます。例えば、自動車の普及に伴い自動車事故が増え死人も増加する・・・だから自動車を減産或いは自動車の無い世の中が望ましい・・・というような話に似ていませんか?

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
全員、年中マスク着用は現実的ではないと思います。

・実はこの件につきまして、大手スーパー数社に問い合わせをいたしました。
多数は「貴重なご意見として・・・」と、言葉は丁寧ですが、実にありきたり・表面的な回答でした。
・しかし、1社からは非常に前向きな回答を頂戴しました。
・概要は、こうです。
(1)お客様がご自分の必要な量だけお買い求め頂けますよう「裸・ばら売り」販売を実施している(2)「裸・ばら売り」の場合は衛生面での配慮が必要であることは承知している。(3)現在、フードの取り付けや接客対面販売など、様々な検討やテストを実施して、より衛生面に考慮した販売方法を考案中。
・書いた方はお客様相談室の方ですが、このスーパーの素晴らしさ、心意気を感じました。社員に(お客様本位)が浸透しているのでしょう。
・他会社は「一方的に勝手なこと言うなぁ、まぁ回答しとこう」というように思える回答でしたは、この1社は正面から直球の回答でした。
・声は小さくても、しっかりと声をだしていくことで、大きなちからになって少しずつ世の中を良くすることにつながると思っています。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

日本各地にある朝市も同じ様な状況ですが、そちらの対策はどうされるのですか?
 自分なりの応えを持ちながら、質問をし相手がどのような反応をするかを楽しむ・・・余り良い趣味ではありませんね~・・・こういう方に、匿名希望の方が多いですが。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
蘭三昧さん,

>余り良い趣味ではありませんね~・・・
そうでしょうか・・・
私は私の考えや意見を持っています。この時点では「仮説」です。
私の「仮説」を皆様がどう思われるか、仮説に無理がないか、穴がないか、独りよがりでないか、仮説を補強する部分はないか、もっと考えるべき点がないか。
私の「仮説」をできるだけ目につくように、晒して、検証をしているつもりです。
学校などで「ゼミの発表」のようなものです。

これは、「お気軽Q&A」の一つの使い方と考えています。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

飛沫感染による危険なスーパーの商品・・・仰るように、パンや調理済み惣菜類の中のばら売りのもの程度で、スーパー側が対応するのに大変な労力を必要とするものとは思えません。
 インフルエンザは言葉では飛沫感染と言いますが、実態は空気感染に近いもので空気感染対策のほうが遥かに重要で効果があるものだと思います。
 インフルエンザの患者から発せられる飛沫は結果的には微細な粒子となって空気中を浮遊し最終的には約12時間活性を維持するとも言われています。勿論時間経過とともに活性化しているウイルスの数は減りますが、少なくとも9時間程度は空気感染の危険性が大いにあると考えられます。
 インフルエンザの最大の防御は、ワクチン接種とウイルスを出さない入れない・・・と云うことにつきますが、新型のインフルエンザは別にしてマクロ的に見れば罹患することによる社会的影響は大きいものがあるが死亡率から見れば統計上は以下の様になっています。
   年度    患者数   超過死亡数
2003年     923 万人  2400人
2004年    1770     15100
2005年    1116      6849   ・・・と0.1%以下となっています。
超過死亡数というのは、インフルエンザ及び合併症を全て含んだ数値ですが当然ながら老人や幼児の体力の無い人が圧倒的に多くなっています。
 老人や幼児については、流行期には細心の注意を払うべきで、出来るだけ人ごみには行かない・・・やむを得ず出掛ける場合には、予防に万全を尽くすと言うことにつきると思います。

 空気感染的要因の方が大きいとすれば、予防措置の主力が何処におかれるべきか応えは自ずから見えてきます。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

そうですね!年がいも無く・・・反省します。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
はじめちゃんさん、

>これ以上は小学校のホームルームで話し合いをして戴きましょう。
そうかもしれませんね!
精神活動に流動性がなくなり、自分が当然としてきた事に対して、疑問を呈されると、クレーマーという「便利な言葉」に押し込めよう=老人特有の思考構造を備えた方はアカンですね。

柔軟な頭脳を持っている小学生のほうがよほど生産的だと痛感しました。
でも、何人かの方のご意見は大変参考になりました。
ありがとうございました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私の棲家よりスーパーの方が100倍綺麗で清潔す。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

裸売りの中でも、外気に直接触れた状態の生物煮物焼き物などには、単にウィルスだけではなく、靴に付着していた汚物が空中の芥埃として舞い上がり、それも当然に付着しているわけですから、それだけで既に問題あり。
例えば、コロッケ、てんぷら、漬物、といった食品のばら売りでは、フタ付き容器に収納するべきだと思います。
それ以上は、日常生活上の予想される範囲での責任問題でしょうね。
ウィルス感染は、確率性の問題ですから、感染の恐れが高まるのは十分予想できるからです。
それを知っても購入するのは自己責任の問題とするには、なおも、未必の故意の販売責任の余地が残るのです。
ですから、何かの損害賠償責任請求があった場合の裁判では、50%や10%あるいは5%といった数字が残る可能性があり、すんなりと店舗側の全く責任なし、とは裁判官も判断しないと思います。
消費者保護の立場に敏感な裁判所は、おそらくそうするでしょう。
ですから、経営上の責任からしても、販売側はより慎重な配慮を必要とされるのではないでしょうか。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
ありがとうございます!

>例えば、コロッケ、てんぷら、漬物、といった食品のばら売りでは、フタ付き容器に収納するべきだと思います。

私もそう思います。また、バイキング式のレストランも大きな感染源となっていると思います。

インフルエンザは自分だけでなく、周囲の人にウイルスをまき散らしますから、販売者にはもっと考えていただきたいですね。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
はじめちゃんさん、

貴重なご意見、(あっ、間違い)ステレオタイプなご意見ありがとうございました!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

ウイルスなどはそれこそ切りのない話ですが
夏、蝿が飛び、タカッテいるのを見た時はさすがにイヤだな〜と思い、店の人に「何か工夫されたらどうでしょう?」と云った事がありました。

匿名さまの云われておられるのも一理あると
思います。リスクの細部まで販売者の心遣いは必要だと思いますね。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
>販売者の心遣いは必要だと思いますね。
スーパーも「裸・ばら売り」問題視はしているようですが、、、
ど〜んと「裸・ばら売り」をすれば、売上が格段にあがるようですね。

「お客様の健康のため」、裸・ばら売りを中止しました・・・というスーパーが現われてほしいですね。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

私も潔癖症ではないですが、インフルエンザ予防に注意をし始めてからとても気になり始めてます。

今日は惣菜量り売りのお弁当を買うのを止めてしまいました。
くしゃみをすると唾は3〜5m位は飛散するそうですしね。

裸の調理済み惣菜やベーカリーのパンはどうなのだろう?って・・・・調理する人はマスクしていますがお客はしていないしと思うと、 心配と言うより想像すると気持ち悪いと考えてしまいました。
決してうるさい性格ではない私なのですが、考えすぎるようになってしまいました。

でも人それぞれだし、、考えなきゃ良かったな・・・以前は平気だったのに、、。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
>くしゃみをすると唾は3〜5m位は飛散するそうですしね。
そうなんです。
電車の座席に座っていると、斜め前にいたおっちゃんの「くしゃん」にやられて私の唇に飛んできたことがあります。

あのおっちゃんがウイルスを持っておれば、感染・・・なんてことより、気持ち悪かったです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

ある日よく行くスーパーで、カツとかコロッケとか天ぷらでも買おうかなと思って行ったら、10歳くらいの女の子が少しバラけてたそれらを綺麗に並べてました。勿論備え付けの箸は使ってましたが・・・・几帳面と言うよりママゴトみたいでした。 母親は「早く来なさい(`´) 」とその子の服を引っ張り何処かへ連れていきましたが、私はそれ以来、スーパーで裸の惣菜は買えなくなりました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

一日中家の中にいて、外へ出ないと言うのなら別ですが、どんな状況でもウイルスは飛散しています。
駅で近くの人がクシャミをすれば、こちらの服にも着くし、他人の手とふれあうこともあるでしょう。
結局、どのようにしても、ウイルスが口に入る可能性がある限り、どのように気をつけても、無駄だと思います。
確かにスーパーの惣菜売り場で、裸の状態で置かれていれば、ウイルスが付く可能性は大きいとは思いますが。
例えば、綺麗に洗った手で、袋に入ったパンや菓子をを開ければ、袋についてたウイルスが口に入るわけですから、きりがないと思います。
もっとも、これは私の考えですから、皆さんがどう思うかわかりませんが。
なるべく身体を健康で、菌やウイルスを寄せ付けないように、保つことが大切だと思います。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
ウイルスはどんな所にもいますが、濃度の問題だと思います。

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