海苔の大きさは、何故真四角ではないの？

ノリタンのコメントに書きました通り、浅草紙の紙すきの技術が由来しているようです。

何のために、僅かばかりの長方形にしたのでしょうかねえ。
真四角であれば縦も横もないので、どちら方向からでもすけるので、便利なはずなのだが、、、。

以下の記述をネットで発見。

【では、どうして「全形」サイズはタテ21cm×ヨコ19cmに統一されているのでしょうか。古くは江戸時代にさかのぼります。

海苔として四角く薄い紙状に成形する方法は、江戸時代に浅草紙の製法をヒントに野口六郎左衛門が開発したと伝えられています。 このときのサイズは、八寸×七寸五分（24.2cm×22.7cm）。今と比べると少し大きかったようです。御膳海苔（ごぜんのり）と称する海苔においては、36.4cm×30.3cmと、さらに大きめな海苔でした。

海苔の生産量が増加するにつれ、海苔の標準サイズが変わっていきます。江戸時代、荷物の輸送に使われていた「大八車（だいはちぐるま）」に積める箱「海苔平箱」のサイズは、86.4cm×42.4cm×24.2cm。この「海苔平箱」に、海苔を「20帖×8列」にしてぴったり納めることができるサイズが「大森小判」と称される20.6cm×18.8cmでした。現在の「全形」とほぼ同じくらいの大きさです。この「大森小判」が普及していくことになるのですが、「海苔平箱」の普及と、それに合わせた流通のしやすい形態が好まれたからだろうと考えられています。

1915年（大正4年）以降になると、東京では「大森小判」が主に使われていましたが、各地方へ行くとそれ以外にも多数のサイズが作られていました。しかし、やがて「大森小判」が全国統一規格となります。当時、海苔は江戸前のイメージが強かったため、その影響で東京の標準サイズである「大森小判」が全国に浸透していったのでしょう。

第二次大戦後は、1942年1月に節約思想の一環として決められたサイズである「戦時統制判（19.1cm×17.6cm）」がしばらく使われましたが、全自動乾海苔製造装置が普及して以降、機械メーカーごとにサイズが決められるようになり、現状ではほとんどがタテ21cm×ヨコ19cmの「全形」に統一されています。】

との事だそうです。
「大八車（だいはちぐるま）」に積める箱「海苔平箱」のサイズがルーツとは驚きでした。
ご回答ありがとうございました。

浅草紙でググって見ましたら、こんなのがありました。

現在の浅草田原町付近において、300年ほど前に浅草紙（塵紙とも言った）の生産が始まった。浅草紙は一度使った紙を溶かして再度漉いたもので、現在のトイレットペーパーや生理用ナプキンの使われ方をしていたようです。
その後江戸前寿司に海苔が使われるようになると、浅草紙の「漉きの道具や技術」を浅草海苔の漉きに取り入れたため、その寸法がそのまま海苔の寸法になったようです。

では何故、浅草紙が6寸Ｘ7寸だったのかは、分かりませんでした。

以下の記述をネットで発見。

【では、どうして「全形」サイズはタテ21cm×ヨコ19cmに統一されているのでしょうか。古くは江戸時代にさかのぼります。

海苔として四角く薄い紙状に成形する方法は、江戸時代に浅草紙の製法をヒントに野口六郎左衛門が開発したと伝えられています。 このときのサイズは、八寸×七寸五分（24.2cm×22.7cm）。今と比べると少し大きかったようです。御膳海苔（ごぜんのり）と称する海苔においては、36.4cm×30.3cmと、さらに大きめな海苔でした。

海苔の生産量が増加するにつれ、海苔の標準サイズが変わっていきます。江戸時代、荷物の輸送に使われていた「大八車（だいはちぐるま）」に積める箱「海苔平箱」のサイズは、86.4cm×42.4cm×24.2cm。この「海苔平箱」に、海苔を「20帖×8列」にしてぴったり納めることができるサイズが「大森小判」と称される20.6cm×18.8cmでした。現在の「全形」とほぼ同じくらいの大きさです。この「大森小判」が普及していくことになるのですが、「海苔平箱」の普及と、それに合わせた流通のしやすい形態が好まれたからだろうと考えられています。

1915年（大正4年）以降になると、東京では「大森小判」が主に使われていましたが、各地方へ行くとそれ以外にも多数のサイズが作られていました。しかし、やがて「大森小判」が全国統一規格となります。当時、海苔は江戸前のイメージが強かったため、その影響で東京の標準サイズである「大森小判」が全国に浸透していったのでしょう。

第二次大戦後は、1942年1月に節約思想の一環として決められたサイズである「戦時統制判（19.1cm×17.6cm）」がしばらく使われましたが、全自動乾海苔製造装置が普及して以降、機械メーカーごとにサイズが決められるようになり、現状ではほとんどがタテ21cm×ヨコ19cmの「全形」に統一されています。】

との事だそうです。
「大八車（だいはちぐるま）」に積める箱「海苔平箱」のサイズがルーツとは驚きでした。
ご回答ありがとうございました。

以下の記述をネットで発見。

【では、どうして「全形」サイズはタテ21cm×ヨコ19cmに統一されているのでしょうか。古くは江戸時代にさかのぼります。

海苔として四角く薄い紙状に成形する方法は、江戸時代に浅草紙の製法をヒントに野口六郎左衛門が開発したと伝えられています。 このときのサイズは、八寸×七寸五分（24.2cm×22.7cm）。今と比べると少し大きかったようです。御膳海苔（ごぜんのり）と称する海苔においては、36.4cm×30.3cmと、さらに大きめな海苔でした。

海苔の生産量が増加するにつれ、海苔の標準サイズが変わっていきます。江戸時代、荷物の輸送に使われていた「大八車（だいはちぐるま）」に積める箱「海苔平箱」のサイズは、86.4cm×42.4cm×24.2cm。この「海苔平箱」に、海苔を「20帖×8列」にしてぴったり納めることができるサイズが「大森小判」と称される20.6cm×18.8cmでした。現在の「全形」とほぼ同じくらいの大きさです。この「大森小判」が普及していくことになるのですが、「海苔平箱」の普及と、それに合わせた流通のしやすい形態が好まれたからだろうと考えられています。

1915年（大正4年）以降になると、東京では「大森小判」が主に使われていましたが、各地方へ行くとそれ以外にも多数のサイズが作られていました。しかし、やがて「大森小判」が全国統一規格となります。当時、海苔は江戸前のイメージが強かったため、その影響で東京の標準サイズである「大森小判」が全国に浸透していったのでしょう。

第二次大戦後は、1942年1月に節約思想の一環として決められたサイズである「戦時統制判（19.1cm×17.6cm）」がしばらく使われましたが、全自動乾海苔製造装置が普及して以降、機械メーカーごとにサイズが決められるようになり、現状ではほとんどがタテ21cm×ヨコ19cmの「全形」に統一されています。】

との事だそうです。
「大八車（だいはちぐるま）」に積める箱「海苔平箱」のサイズがルーツとは驚きでした。
ご回答ありがとうございました。