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大吟醸について
広告につられて「大吟醸」なる酒を購入しようかと思っています。
もともと酒は付き合い程度に飲みますが、味などはさほどわかりません。
「大吟醸」とはどういうランクになるものなのですか、またどのように作られるものですか？
お酒に詳しい方教えてください。
回答 2件
ペンネーム：イチローさん
以前利き酒大会で優勝しました。
下の方の情報もくわしいですが、簡単にいいますと、お酒を造るときにお米を削って削って仁丹より少し大きいほどまでにします。お米の内側と外側の成分が違うためです。お米の芯だけ使うと雑味がなくなるのです。そうすると、非常にフルーティーでワインのような味に仕上がります。お値段も高くなりますが、女性の方にも受けるようなお酒です。私は新潟の久保田萬壽、山形の出羽桜が好きです。
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