趣味でつながる、仲間ができる、大人世代のSNS、趣味人倶楽部(しゅみーとくらぶ)

よくあるご質問

回答受付は終了しました
ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

酒粕の活用

[生活相談]

酒かすの、おいしいたべかた、

利用法など、教えてください。

閲覧数
241
拍手数
0
回答数
5

回答する

回答受付は終了しました

回答 5件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

塩鮭の粕煮が、うまいです、辛塩の切り身か、頭を、酒粕で、似るのです
このみで、人参を、入れます、鮭は、塩が抜け、鮭から出た、塩で、粕と人参に良い味がつき、病み付きになります

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

新潟の冬の越冬塩付け野菜の煮物(塩出しをする)
体菜(たいな)の煮菜(にな)、に酒粕、打ち豆等々色々入れ大鍋で煮、具沢山の、お汁代わりに・おかず代わりに2〜3日間食べます、なくなる頃煮菜全体が酒粕のせいでとっろとしてきます、
とても美味しいですよ!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

鮮魚の切り身の粕漬けが逸品です。 ちょっと手がかかりますが、適量の味醂、清酒、少量の味噌を加えて漬け床をつくり、切り身の両面に良く塗って冷蔵庫でしばし。
切り身の魚種は問いません。 それは美味しいものです。

床には魚の汁が出るので2,3,回で捨てています。 糠床のように連用できるとうまいのですが。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

>床には魚の汁が出るので2,3,回で捨てています。 糠床のように連用できるとうまいのですが。

 そうですか。
 では、漬けないで塗るという方法をとって、どんどん、鮮魚、試してみます。
 ありがとう。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

こんばんわ。
冬の寒い日は甘酒。
後は夏のきゅうりの奈良漬けに欠かせません。
先日、この奈良漬け床に、刺身用の鯛をつけてみたら、お酒がとても美味しかったです。
栄養価も高いですね。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

ジャガイモと芋がらと一緒に・・・・あったまりますよ〜〜!
でも、芋がら なかなか手に入らないかもね・・・>

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

塩鮭の粕煮が、うまいです、辛塩の切り身か、頭を、酒粕で、似るのです
このみで、人参を、入れます、鮭は、塩が抜け、鮭から出た、塩で、粕と人参に良い味がつき、病み付きになります

関連するお悩みはこちら

回答受付は終了しました
回答数 1

電気火鉢の効果

下の写真の電気火鉢、あったかいでしょうか? 実際に使っているかたの回答をお待ちします。 電気火鉢 https://www.amazon.co.jp/METRO-%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%83%B3%E3%83%92%E...

回答受付は終了しました
回答数 5

美容整形について教えて下さい!

最近知り合いの友人がプチ整形と呼ばれる 整形手術をしました。 埋没二重手術で眼を二重にしたそうです。 簡単で腫れも一週間位で簡単だったと・・・ でもそんなに簡単に出来るのでしょうか? ネットで調べると値段も色々病院も何百も 在りそうで、言っている事も色々で・・...

回答受付は終了しました
回答数 3

塩辛すぎるオイルサーディンの料理の方法?

塩辛すぎるオイルサーデェンの使い方を教えてください。友人にもらったのですが、オリーブオイルで保存はしているものの、どうやって美味しく料理できるかが検討がつきません。

回答受付は終了しました
回答数 3

二十日鼠の退治方法をお聞かせください。

以前、日記にも書きましたが例の二十日鼠が居座っています。何を食べて生きているのか前より太ったようです。同じ部屋に出没します。部屋には普段食べ物は置いてありません。ゴキブリを捕まえる粘着性のボックスを数か所におきましたが捕まえることはできません。  追い出すか、捕ま...

回答受付は終了しました
回答数 1

探しもの”泡ボトル” !

液体洗剤を入れて泡状にしてくれる泡ボトルの泡が細かく出てくるのをご存じだったら教えてくださいませ。 私はOoボン玉製品に使用されているのがいいように思うのですが、空ボトルだけは買えませんよね?! 100円のはイヤかな。

回答受付は終了しました
回答数 3

土鍋ご飯

土鍋でご飯を炊きたいと思います。 ずっとついていなくても炊ける、優れものを教えてください。 失敗のない土鍋は「かまどくん」と聞いたような気がするのですが、お使いになっている方、いらしゃいますか? よろしくお願いします。

お悩みQカテゴリ一覧