あかめし

もち米を用いてつくる・・蒸す・・高級品
うるち米（普通のコメ）を用いると　炊きます・・普通　一般品

赤飯・・「あかめし」　では　ありません
　　　　「せきはん」　と　お読みくださいね

もち米→ケチって→うるち米
蒸す→面倒くさいので→炊飯器

北海道では甘納豆だとテレビで見ましたが、こちらでは小豆のおこわのことですね。コンビニで売ってるのも、同じおにぎりです。

関東地方で生まれ育ちました。
あかめし、というのは初めて聞きました。
子供のころは一晩水につけた小豆と一緒に、もち米を蒸していました、お赤飯です。
今はもち米と、赤飯用の小豆の缶詰で炊飯器で作っています。
東北や北海道は、小豆ではなく大きな赤えんどう豆を使います。
豆は甘く似たもので、ご飯も甘くなります。
関東ではお祝い事に使いますが、当方では高齢者の葬儀の時に折り詰めでお持ち帰り用に用意されます。
何が正しいかはないようですが、地方によって全く違うもののようです。

赤飯と言えば、せいろで蒸した小豆おこわ（もち米）だけだろ
小豆ご飯なんぞ口にした事も見た事もないぞ

内の辺りでは

あかめし・・・・白米と小豆、おこわじゃない。
せきはん・・・・もち米と小豆で　おこわでもおこわでなくてもせきはん。

せきはんは　おめでたい席や時にだします。
あかめしは　月の初め、お一日に神棚にあげます。以前はなか日の15日にもあげて
　　　　　　月二回だったんですが。
　　　　　　地元の古い家々の昔からの習わしで年に一度　十夜講という寄合での
　　　　　　ご飯があかめしです。
私はせきはんがすきで　あかめしはあまりすきじゃないです。

どれが正しいのかはわかりません。　
地域によっても多少ちがうのではないでしょうかね。

はじめまして。
私の故郷九州天草では赤飯のことを「あかめし」とは絶対言いません。
お祝い事があると「もち米に小豆を入れ蒸します」お弁当ならその上に胡麻塩を振りかけます。
しかし不思議ですね、青森に行ったら砂糖を振りかけていました。
とにかく、赤飯にしても、あかめしにしても、おこうわにしても、うるち米ではなく、もち米ですよね、沖縄ではそんな伝統はありません。

昔、おこわに使うもち米は非常に高価なものでした。
民衆は、めったに食べることが出来なかったのですね。

日本の風習にハレの日という考え方があります。
「ハレ」とは「いつもと違う」という意味があって、
お正月や、お祭り、お祝い事などはハレの日の例なんですよ。
そんなハレの日には、めったに食べることが出来ないおこわを、
いつしか食べるようになったんですね。

一方、赤飯がハレの日に振る舞われるのはおこわと同様です。
しかし、赤飯には違う意味があるんですよ。
昔は、赤い色には邪気を祓う力があると考えられていたようです。
現在でも、おめでたい日に赤飯が出てくるのは、
これに由来しているのですね。

そういった歴史があって、赤飯とおこわの使い道も
だんだんと変わってきたようです。

赤飯が主に吉事に使用されるのに対して、
おこわは
栗おこわ
山菜おこわ
五目おこわ
など、季節の変わり目を楽しむためのごちそうとして
使用されてきました。

赤飯が標準語で、おこわが方言だと思っていました。
確かに、明治時代くらいまでは
おこわはもち米を炊いたもの
赤飯はもち米に小豆を入れて炊いたもの
と区別していたようです。

それがいつしか、赤飯もおこわと言うようになったのです。
しかも、おこわという言葉は全国的に使われているようですよ。


【出典】
https://流行速報.com/755.html