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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

鯛のうろこ取りは、どんなのがいいでしょうか?

[生活相談]

100円のうろこ取りだと、なかなか上手くうろこがとれません。 もうじき、孫の初節句の、お祝いのご馳走を作るので、うろこ取りを買う予定です。使いやすくて、うろこがよく取れる、うろこ取りを教えてください。

(2月20日 19:55 追記:)
ネット販売のうろこ取り器具で、実際に使ってみて、短時間で、うろこが飛び散らずに、短時間できれいに取れる器具がありましたら、実体験と器具の商品名をお知らせください。

(2月21日 5:38 追記:)
(私は女性で、力がないので。 鯛のうろこを取るのに、うろこが硬く皮についているので、うろこを取るのに時間がかかりすぎて困っています。

 力を入れなくても、短時間で、飛び散らずに、きれいにうろこが取れる器具がありましたら、お知らせください)

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回答 2件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

大根です。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

大根で?

何にも知らなくてすみません。

大根をどのようにして、鯛の鱗を取るのですか?あんまり面倒でなければ教えてくださいませんか。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

大根を持ちやすいように胴切りにして手に持ちうろこに逆らってこするだけです。
大根は犠牲になりますが。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

なるほど。聞いてみれば、なるほど、、、ですが、有難うございました。
今度やってみますわ。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
最初は包丁、次が大根、取りづらかったので、100円のうろこ取りで取りました。 この3つの中では、100円の器具が、一番マシでしたが、

 大根は、なかなか取れません。時間が一番長くかかります。

 包丁と100円は、うろこが大量に飛び散ります。それも、いろんな方角に飛び散ります。顔にも思い切り、ぶつかってきます。うろこを取るのに、時間がかかりすぎる割には、取り残しが必ず出ます。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

あくまで、昔からこの方法が魚を傷めず一番の方法ですが、大根は再利用できませんし時間はかかります。おいしく食べるに時間は関係ありません。

でも、調理後食べるとき一番おいしく感じるのです?

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

あらかじめ塩でぬめりを落とし そのまま 魚に 布巾をかぶせて ヤカンで沸かした熱湯をかける 
うろこが立ってきたら 冷水の中へ入れるか 流水で 流しながら たわしでこすると うろこも 飛び散らず 細かいうろこも きれいに取れますよ 生臭みも取れますし

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
Chichaさんへ 仕事と家事と子守りで、連日時間に追われて、かなり忙しいので・・・大根は頂き物がたくさんありますが、手間がかかる料理はあきらめて、今現在、鯛料理は、海に出かけて、外食しています。

Ambyさんへ

 この方法は試した事がありません。 一度やってみようと思います。 ありがとうございます。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

Ambyさん 2月20日 21:05
上記のAmbyさん のお答えが最善・最速です。
ウロコが大きい魚には最適な方法です。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

こういうことはインターネットの得意なところ。
「鯛 うろこ とり方」などで検索されればでてきますよ。
例えば、
http://www7a.biglobe.ne.jp/~tamukai/uroko.htm

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
このように、包丁やキッチン鋏を使った事がありますが、うろこが、飛び散って時間がかかりすぎましたので、便利な調理器具を探しています。

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