どうしたらいい？

礼儀知らずですね

お持ち帰りが常識です

犬の嫌がる香りのものを撒くのがいいと思います

雑草も取り除くのが良いかもね

オオカミのおしっこが効きますよ。ネットで買えます。
犬は自分を食べる動物の匂いがしたら一目散に逃げて行きます。

我が家も田んぼに周りを囲まれた環境です。犬を散歩させている人ももちろんいますし私自身も散歩させたことがあります。糞を袋に入れて持って帰る人や小さなスコップを持って出て畦道に埋めたりする人など色々です。まずはその本人に「やめてください」と話しをすることが先ではないでしょうか。それでも改善されないようでしたら皆様が書かれているように役所に相談とかされてはいかがでしょうか。さもなければ（業腹でしょうが）糞をさせに来た時「かわいい犬ですね」と言って犬にチョコレートをあげてみてはどうでしょうか。猫いらずは効くようですが薬物ですのでね。犬がチョコレートを気に入ったらその場所にも撒いておきましょう。犬とチョコレート←検索　あと犬とタマネギも。以上ブラックな回答失礼しましたm(__)m

田んぼの土手に除草剤を撒いて　🐶犬の糞対策に　除草剤撒いていましと立て札ですね

犬の糞害だけでなく痴呆老人が絡むのであればご家族に直接相談も有りでは？
お訪ねして相談する形に・・お相手は病気です高飛車でなく、地域の包括支援センターに相談して対応をお願いするのも良いでしょう。
飼い犬は家で排泄習慣をつけるべき、マナーを守れない方はペットを飼ってはいけません。

糞をするのは　”犬”　。困ったことですね。

しかし、犬が糞をするということは、引き綱を持っている飼い主が　糞　を
させている、ということですから、責任は糞をする犬ではなく、当然　”飼い主”　です。
そこで、一つの方法として、
〇糞をしたところが誰の目にも一目瞭然に分かるように、石灰（粉）でその周りを丸く描く。
白い丸印が畑の方々に描かれているとなれば必ず目に入り、畑の所有者が、
「何のために石灰で目につくように石灰で白く描いたかは、どんな鈍感な飼い主であっても気づくはずです。

それでも改善されないようなら、
第二弾として、「その現場を押さえて直接注意を促す」。
いかがでしょうか。

「猫いらず」を畦道などに撒くといい。もう２度と犬は来なくなる。
犬は「猫いらず」を食べると下痢などを起こす。犬はこの臭いで２度と来なくなる。
これしかない。私が実験済み。（２回）

https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kankyo/pet/1030308.html

　　　　　　　　　　　田んぼに犬の糞か。
　　　　　　　　　肥料丸儲けって思えばいい。

市役所の生活安全課に相談に行く。

バイキンが怖い当の理由を述べて。

撃退方法・・考えないほうがいいと思います
このような高齢者に　あいてになっては　面倒です
相手は貴方の反応があるのを楽しみに期待していると思います
辛いでしょうが　気がつかないふりをしていたらそのうちなくなると思います
高齢者は　寂しいから　関わり合いを求めていると思います
その手に　乗ってはいけないとおもいますが～

何かを撒くって・・・撒いて、殺したり病気になったりしたら、
あなたが加害者になります。
きっかけになったのは相手でも、悪い人はあなたになります。

経過を見守って、それからでも遅くはないと思います。

こちらの田んぼはイノシシ対策で金フェンスで囲ったり電流を流してます。
憤慨さんの所にはイノシシ害は無いのですか？
春になると田おこしして土に漉き込むでしょう。良い肥料になると思いますよ。
これが犬では無くイノシシなら大変ですよ。
田んぼに水を張ったらヌタバとしてイノシシの遊び場になるでしょう。
さて、フン害はいつからですか？
今投稿されてるなら最近の事ですか？
現場を押さえて注意する。
柵を張る。
の２つかな。

飼い主に見せて言うのがよいでしょう。
「困っているので罠をしかけようと思ったがこれはもしかしてお宅の犬ではないかと思って、罠にかけて保健所行かせちゃかわいそうだと思って確認しに来たんです。
違うなら罠をしかけようかと思っている」
と言うんですよ。
これならカドは立たず、相手も対策しようと思うでしょう。＾＾