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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

余ったカレーのアレンジ

[生活相談]

余ったカレーを使って、カレーうどんを作りたいのですが、カレーをどのようにアレンジしたら、カレーうどんのかけつゆができるのか、分かる方、教えて下さい。   また、他に余りカレーのアレンジがあったら、教えて下さい。

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回答 8件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

主人の実家では残ったカレーをおじや風にしています。
水を足してご飯を入れて醤油を少々。
最後に卵を落としてかき混ぜます。

見た目最悪です
最初にこれを見た時はドン引きでした。
でも味はかなりなものでした。
子供達も見た目をクリアしてからは大好きになりました。
かなりの辛口でも卵を入れるからか味はマイルドです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

我が家の美味しいカレーうどんの作り方を公開致します。(2〜3人前)
先ず余ったカレーを一人前程鍋に取り2倍程に薄めます。
沸騰したらその中に醤油、砂糖で少し濃い目で味付けする。

小麦粉とカレーパウダーを水に溶き(しゃぶしゃぶに)
先ほど2倍に薄めたカレーに入れます。仕上げはウスター
ソースを適当に入れてグラグラ煮立って仕上がりです。

一度試してください、10年間研究してたどり着いた味です。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

手間をかけたくない のであれば 素うどん に温めたカレーを かけるだけで 出来上がり です つゆ は めん が見える程度の少なめ にするといいです トッピングは きざみねぎ とか ですね 粉末のカレー粉 があれば あらかじめ カレーに混ぜて 香りをだしたり 醤油で 味を ととのえて 和風にするのも いいです 
カレーがこびりついた鍋ですが 野菜などを煮て カレー風味の野菜スープを作ると(スープの素を入れましょう) 鍋を洗う苦労が 少なくなります
ま 余ったら 保冷して 次のカレー作りに利用することを繰り替えすと どんどん 美味しくなるんですが・・・

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

☆カレーとカレーうどんはスパイスが全く違いますから、
 他に活用されたら如何でしょう?

 カレーうどんはお出汁にカレー粉を入れるので、
 微妙なのでは?!

 煮詰めてコロッケにジャガイモと合わせたり、
 野菜を加えて希釈してスープに、
 カレーリゾットもいけますよ!

 カレーパスタはいけますよ!!

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

カレーうどんは、もう出ているので。
他のアレンジの方法は。
お好み焼きに入れて、カレーお好み焼きを良くしました。
1枚につきお玉に一杯位あればいいです。
普通に粉をといたものに入れてましたよ。(^_^)v

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

へ〜っカレーお好み焼きですか。
やってみよっと。

私はカレーオムライスを良く作ります。
余ったカレーでドライカレーチャーハンを作って、(少し塩、胡椒追加)卵で巻く。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

カレーにめんつゆ入れて長ネギとか油揚げか揚げ玉入れると美味しいですよぉ^^とろみをつけたければ片栗粉ではなく くず粉がいいですよ。のこったカレーはカツカレー・ハンバーグカレー・チーズカレーとか トッピングでごまかしています(^^)

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

いろいろやり方があるかもしれませんが私の場合はだし汁で溶いて片栗か小麦粉を少し足してとろみをつけて使います。

パスタの麺を茹でた後にカレールーで軽く炒めてからカレーをかけたカレースパがお気に入りです♪

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

余ったカレーから、カレーうどんを作るときはですね。

だし汁。(水と、だしの素でも良い。)
醤油。
酒。
味醂
を適量加えまして。

煮立ったら、

ナナメに切ったネギと竹輪。
油揚げを加えて煮ます。

最後に、味を調えて水溶き片栗粉で
とろみを付けたら出来上がり^^

さらにこれが中途半端に残った場合、
或いは、カレーからも

カレー鍋
カレー雑炊

なんかにも、アレンジOKです。

はたまた、カレーを作るときも、
肉じゃがや、牛丼の残りから
カレーに移行するときもあります^^

煮汁を捨てることは、滅多にないですね。。。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

書くことがなくなりました(笑)  拍手☆☆

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