ご近所さんに青梅をどっさりいただいたので、
最近、梅仕事で忙しいです。(;^_^A

その中の一つの簡単レシピ「青梅ペースト」です。

＊作り方＊
　①青梅を水洗いして水に入れてあく抜きの為に一時間放置してから、ザルにあけてから、少し乾かしてからヘタの部分を爪楊枝で取ります。

２①をそのまま鍋に入れて鍋にヒタヒタりよりも少なめの水を入れて（焦げ防止のため）様子を見ながら中火で煮詰めると…
ペースト状になります。
ペーストまでの時間は、梅の量によって違います。
様子見して水を足してください。

血液サラサラ効果もあるらしいです。
最近、男梅サワーにはまっ