私は、持病として、高血圧と軽い糖尿病があります。so
の対策として２年くらい前から玄米食に切り替えて、長女と孫娘も食べたりしています。
そんな折に、武漢コロナが発生して、食堂にいけずお弁当になりました。
そこで妻にお願いしたのが、アンチエージングに良い具とたんぱく質をとれる玄米炊き込みご飯です。
具は、人参・椎茸・玉葱・蒟蒻・鳥の胸肉です、それにおかずとして、写真のようにブロッコリー・卵・タケノコ・れんこんなどでお弁当完成です。最近は、食堂にも行けますが、持病改善とアンチエイジングの為に、コロナに関係なく、このお弁当を原則として、週１だけ好きなランチ（鯨