前回はワインについて書いた。
今回は重要なアテとなるチーズ中心の
オハナシ。
昔バーを経営していたといっても
ウンチクを語るグルメではない。
チーズについて詳しくはないけど
いくつか大好きなものがある。

もちろんひとの好みそれぞれだけど
プロセスチーズならオランダ産の
「ゴーダチーズ」なんか塩気が
バッチリでグーだ。
子どもの頃に食べていた日本産の
なんだかちょっとプラスティック
っぽい印象で特に美味しいとは
感じていなかったプロセスチーズ。
20代の時に初めてこの
ゴーダチーズを食べてみてチーズに
対する感覚が一変