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野沢菜のかぶの食べ方。
今年は野沢菜の出来が良くて、カブも随分大きくなりました。
野沢菜のカブは「辛い」ので今までは食べた事がありません。
今年は、沢山取れたので、捨てるのももったいないと思い、食べてみようと思います。
どんな風に食べたらいいですか？
又漬物の方法も教えてください。
回答 1件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
私も野沢菜は葉っぱだけと思っていて、カブがあるとは知りませんでした。
でも粕漬けや麹漬けで食べられるそうですよ。
…ということは一般のカブのように、もしかして煮ても食べられるのでしょうか…？
試してみては？
http://www.sumiyosiya.co.jp/nozawana3.htm
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ペンネーム：質問者 （匿名希望）さん
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一度煮てみます。辛味が取れるかどうか・・・・