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余った餅で関西風雑煮を作るには
お正月の餅が余っています。
関西風の餡ころ餅を白みそ仕立てした雑煮を
作ってみようと思います。
レシピ
材料
注意点を
詳しく教えてもらえれば幸いです。
回答 1件
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ペンネーム：恵子さん
このURLによると白餡ではなく
黒餡が餅に入っているのですね。
そのほかにもバリエーションがありそうですね。
ペンネーム：香川県の雑煮みたいですねさん
餡餅を雑煮にいれるのは、四国の香川県だけじゃないでしょうか。
関西では餡餅はいれません。
ペンネーム：恵子さん
餡の甘味がマッチするので
餡入りなのかと思っていましたが・・・
ただ単に澄まし汁と味噌汁の違いなのでしょうか。