ジャガイモ デジマの収穫

秋植えジャガイモ、デジマを収穫しました。画像ように汚く割れたような状態です。ガックリ””
なぜこのようになるのでしょうか、原因が解りませんどなたかご存知の方教えていただけないでしょうか。