今日の料理会で作ったもう一品です。

万能ネギを４〜５cmの長さに切って、あらかじめ長方形のお皿に敷き詰めておきます。

帆立は半分の厚さに切ります。

粉は、小麦粉と片栗粉が半々、そこに塩を少々入れます。

牡蠣と帆立に粉をまんべんなくつけ、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼いて、ネギの上に盛りつけます。

塩気が足りない場合は、食べる時に塩をかけて食べます。

牡蠣が大好きなので、牡蠣の季節になるとよく作って食べています♪