16日に採ったのを冷蔵庫に入れっ放しだった。💦
水洗いはせず、表面はペーパーで拭い網焼き。部屋中に
香りが漂う。塩をかけ今夜の酒肴とした。
仄かな甘みを感じ、去年も同じようにしたのを思いだした。
歯切れの良い食感がいっそう旨みを増す。(^^♪

写真右の黒いのはクロカワ、これも炙って酒のアテにするが
通人に言わせると苦みあり、松茸に並ぶとか言う人もいるが、
普通の酒飲みにはちっとも旨いとは思わない。

　
今週末もオオツガタケを探しに行くつもりだ。