カリンが黄色になったので、漬けました。
ホワイトリカー、氷砂糖です。余り甘くしたく無いので、氷砂糖は、少し少なくしました。

カリンは、かぼちゃの３倍は硬いと聞いてましたが、本当に硬かったです。

種は、毒が有りますから食べないで下さい。触った手は大丈夫ですが、よく洗って下さい。

暫く、ビンをふって、焼酎で、カリンをなじませるそうです。

初めての挑戦だけど、美味しくできます様に。