ミカンが出回る時期になりました。
　
　ミカンの皮を乾燥させてお茶にしてみました。

　一煎目は、沸騰したお湯を入れて3分間おいて飲んでみましたが、少し黄色になって薄い香りがしました。
　二煎目は、お湯を入れてしばらくほおっておきました。そうすると黄色みも香りも強くなりました。
　以後、三煎・四煎とやりましたが、お茶として長持ちしました。

　皮の表面の残留農薬が気になりますので、一煎目は捨てて二煎目から頂こうと思います。

　大根の間引きをしました。
　間引きダイコンはよく洗って、根の先だけ切り落として塩で半日漬けます。
　忘れて長く漬けると臭くなっ