●材料（二人前）

①生食用牡蠣1パック（水で洗うと匂いが消えます）
②ニラ３本（３センチにカット）
③タレ（水100CCに３倍の
めんつゆ大さじ２、オイスターソース大さじ１）
④玉子2コ（よく溶いてね）

●作り方
小鍋に③を７０CC入れて②を散らして沸騰したら①を入れて④を回しがけして、強火で３０秒、鍋ぶたをして、お皿に盛りつける

最後に残した３０CCのタレに片栗粉大１を入れて溶いて、
小鍋で沸騰させて、牡蠣オムレツにかけたら完成です

なごりの春牡蠣　堪能くださいませ（酢牡蠣も美味しいです　生食用牡蠣を水洗いして　ポン酢に一味をまぶした大根おろし