バッケ味噌の作り方

バッケはふきのとうです
ふきのとうを沸騰したお湯に入れ30秒位茹でて直ぐに水をかけて絞って、みじん切りにします。
味噌の中に味醂、砂糖を入れてかき混ぜ自分の好きな甘さにしてその中にふきのとうを入れて混ぜたら出来上がりです

バッケ味噌は味噌焼きおにぎりにした李、茄子焼きに乗せて食べたり、温やっこに乗せて食べても美味しいですよ