ヤーコンを頂きました
サツマイモと間違えそうです

ヤーコンの皮をむき　薄くスライスします
厚揚げの回りを利用して薄く切ります（中は豆腐ステーキにする）
フライパンにオリーブオイルをいれ　材料を炒めます
味付けは醤油だけでいいです
ブロッコリーを小分けにして乗せ　胡麻をパラパラ
出来上がりです

ヤーコンが梨のように甘くて　シャキシャキして
とても美味しいのよ(*^^)v

ヤーコンて何
http://www.ottolink.net/eat/kounou.html
賢い野菜なんですよ♪

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