いよいよ主人の夢だった『自給自足」の
生活に一歩近付いてきた。
お野菜は、ス−パ−に行っても、ほとんど
買わなくなった。

昨日は、はじめて茄子と胡瓜がおいしそうに
なったので、早速ぬか漬にした。

「真っ青の茄子のぬか漬」には、私の思い入れがある。

小さい頃、親戚の家で頂いた茄子のぬか漬が
真っ青で美味しくて、大人になっておばさんに
なったら、私も絶対『真っ青の茄子のぬか漬」を
作ると思っていたのだ。

昨夜は、まだ真っ青はちょっと無理かなと思っていたが、予想に
反して真っ青だった。日頃の手入れがものをいったようである。
茄子のぬか漬は、私の一番大好