８月１１日、　木曜曜日、　晴天、　気温３０度、

　お盆もまじかと成り何となく気ぜわしい心境です。

　でも日頃より用意周到にして居れば大丈夫ですよ・・・

　今日は、午後より「ゴウヤ佃煮」講習日です。

　午後早めに行き、お鍋に湯を滾らせて置きます。

　皆さんがお出でてからでは、時間の節約です・・・

　１３時どんぴしや始めました。

　ごうやは、５ミリの厚さに切って行きました。

　滾った湯にさっとくぐして、冷水です、

　そしてしぼりきで、しぼり調味料の中に入れて

　水分が無くなるまでことこととまでながら炊きます。

　１時間余りで出来あがりで