今日は節分。
昨夜の地震が冬からの脱却になりますように＾＾

でも、昨日の緩みが嘘のような冷え込みです。
家の前は溶けた雪がスケートリンクになったので
融雪剤を買って来てツルハシで割った
ところへ撒きました。

散歩も出来ないのでパン造りです。
小豆を煮て餡を作りました。
粒あん派なので「しっとり粒あん」です。

パン生地の発酵が整った時間と餡の仕上がりが
ピッタリ。

本当は桜の花の塩漬けをのせたかったけど
ないので黒ごま。

牛乳の代わりに豆乳。
無塩バターを少し。

菓子パンは「餡パン」オンリーのオット君なので
小さめに１斤分を作りました。

さっ