１１月２２日、　　曇り空、　　土曜日、　気温　１４度、

　　　
　　　１１月も下旬に成ると漬け物の時期です〜・・・

　　　８月２０日に蒔いた白菜が、丁度９０日で結球し

　　　昨日から今日に掛けて、収穫し長期保存用の

　　　≪白菜漬けを漬け込みます≫

　　　先ず、１０リットルのお水に１キロのお塩を用意し

　　　白菜の根元に切り目を入れ、用意した塩水に漬け

　　　桶の中え良く詰めて漬けこみます。

　　　之は、あら付けなので、二週間立つと、笊に打ち上げ

　　　良く水気を取り、さらに専用のビニ〜ルの袋に

　　　用意した乾燥トウガラシを降り塩加