この時期　新生姜を見つけたら買います
まあ　スーパーには沢山盛り上げてありますが・・・

綺麗に洗って　スライスし
酢と砂糖に漬けます
二日ぐらいから食べられます

漬物代わりに　これが好きです

漬ける前に熱湯を潜らせたら長持ちするらしいが
冷蔵庫でも２週間ぐらいなら大丈夫です
薄いピンク色　これが目にも美味しいのですね

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