孫が帰省したので一緒に遊べる実験をすることになった。
まずは海の水が塩からい理由を実験で調べることに。
朝海岸まで行って海水をペットボトルに汲んできた。
カセットコンロでコーヒーサーバーの海水を煮詰める。
１リットルの水を煮るのは簡単だけど長い時間がかかる。

それでも２時間ほどしたらガラスの底に塩が貯まってきた。
水が干上がって焦げる前に濃くなった水分を捨てる。
　　「これはニガリと言ってトウフを固めるのに使うよ！」
水分を切りザラザラの塩をさらに熱して乾かすと完成。
１リットルから３０グラムくらいが塩として採れただろうか。

次の実験は塩の結晶で飾り