えのき茸やシメジ　エリンギなどキノコ類が安い時に作り置きすると重宝します

キノコ類は好きな大きさに切り　茹でて水をきります
容器に入れて　レモン１個3ｍｍ位の輪切りにして上に乗せます
オリーブオイルと塩・コショを　ヒタヒタなるように入れて冷蔵庫に保存
しょっぱさは好みでね

野菜サラダや肉料理に乗せると　爽やかな美味しさのドレッシングになります（＾−＾）

追加
酢を書くのを忘れていました
今回はカンタン酢を好みで入れました
塩・コショは多めでも良いとおもいます
味を見ながらやって下さい（＾−＾）

カテゴリ：ニュース・その他