今日の男性料理教室、秋の食材にかなりの手間暇をかけて調理しました。

おかげてとても美味しい膳になりました。

こんな手間暇は独りで暮らす私なんかには考えられないもので大勢でやればこそなんですね。



＊栗とキノコの炊き込みご飯

おなじみの美味しい炊き込みご飯ですが、栗の用意がなかなか大変でした。

栗のむき身を使ったりせず皮も渋皮も包丁で丁寧にこそげて行きましたので手を切らないように、身を削りすぎて食べるところがなくならないように気を使って手間がかかりました。

後は鶏もも肉、キノコ2種油揚げなどを乗せて炊いたわけです。