カレー用と書かれた鹿肉は
サイコロ状にカットされている
牛乳の中に半日つけてにおいをとり
塩コショウでいため
玉ねぎ人参も軽く痛めて
ジャガイモも加えて煮込む
途中でビーフシチューのルーを入れ
ぐつぐつ煮込んで出来上がり

肉の臭みもなく、やわらかくおいしい

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