楽しかったなあ
オープンするまで

誰だったかに言われた。
オープンするまでが一番楽しいよって。
その通りだった

全てが全て、自分一人で決め、自分一人で動かなきゃいけない
好きなように、好きな感じで何でもかんでも決められる

会社の名前は? 店の名前は?
私らしい良い名前をつけることが出来ました。

宅配専門の寿司屋だからメニューが命
メニューの構成、値段つけ、写真取りとかの業者選定
美味しそうな良いメニューになりましたよ

仕入れ先を見つけ、ネタを選別していく
シャリはロボットが握る。そのシャリロボの選定
それ以外にも、いろんな設備を購入していく