高田馬場の「坂井精肉店」で豚カツを食べた。早稲田通りの明治通り手前にあり、チェーン店だそうだ。肉厚ロースとメンチカツのセット900円にした。ロースだけだと700円台で、にくのの日29日は600円と破格になる。
注文すると2分くらいで出てきたが、二度揚げしているため早くでき、衣もサクサクというよりカリカリした食感で悪くはない。肉はだいぶ筋を切る前処理をしているのか、柔らかく筋ばっていない。「かつや」のカツにも似ているが、もう少し歯応えがある方が好みだ。メンチカツは肉汁が溢れ、具がふんわりとしている。具材にあまり味付け加えてなく、肉の味で勝負しているよ